レッドウッドフィッシュのソテー

レッドウッドフィッシュのソテーのレシピは、みんなが思っているほど難しくはありません。まずは必要なものを準備し、手順に従って調理を始めてください。火加減をしっかりコントロールすることを忘れないでください。

1. レッドウッドフィッシュを洗い、両側に切り込みを入れます。

2. 塩、生姜のスライス、料理酒を加えて15分間マリネします。

3. 持ち上げて箸で水を切ります。

4. 千切りにした生姜、千切りにしたニンニク、コリアンダー、赤唐辛子を用意します。

5. フライパンを熱し、適量の油を注ぎ、千切りにした生姜、千切りにしたニンニク、千切りにした唐辛子を加えて香りが出るまで炒めます。

6. 両面に調味料を塗り、魚を真ん中に置いて揚げます（最初に調味料を取り出すのが最適です）。

7. 魚の両面がきつね色になるまで揚げ、少量の醤油と料理酒を加えます。

8. ソースが乾いたら、コリアンダーと千切り生姜を加えて炒めます。

9. お皿に盛り、コリアンダーなどの具材を魚の表面にのせます。

レッドウッドフィッシュのソテーをご紹介しました。ご理解いただけたでしょうか？言い換えれば、何度か注意深く読めば、必ず十分に理解できるようになります。一度マスターしたら、あとは実践するだけです。美味しい料理は実践によって作られるのですから。