砂糖漬け肉の正しい作り方は何ですか？

肉を頻繁に食べる人は肥満になる可能性があります。これは、多くの種類の肉に多くの脂肪が含まれているためです。赤身の肉を頻繁に食べ、食べる量をコントロールできれば、肉をどれだけ食べても太らない可能性があります。肉の調理法はいろいろあり、炒めたり、煮込んだり、蒸したりしても味は抜群です。では、人々が好んで食べる砂糖漬けの肉の正しい調理方法は何でしょうか?

主な材料：脂身の多い肉200グラム

付属品：赤と緑のシルク10g

調味料: ごま5g、ラード（精製）50g、砂糖10g、卵白40g、でんぷん（エンドウ豆）50g

クリスピーホワイトミートの特徴：サクサク、柔らかく、色が美しい。

カリカリ白身肉の作り方：

1. 脂身の多い肉の硬い皮を取り除き、長さ3cm、幅1cmに切ります。卵白と乾燥澱粉を混ぜて薄いペースト状にし、肉のスライスに加えてよく混ぜます。

2. スプーンにラードを入れ、50%～60%の温度になるまで加熱します。肉のスライスを1枚ずつ油に入れ、薄い黄色になるまで揚げます。油を捨て、油の量を調整します。

3. スプーンに少量の水を入れ、砂糖を加えて、薄い黄色のシロップになるまで炒め、揚げた白身の肉を注ぎ、火から下ろし、かき混ぜながら緑と赤の細切り肉とゴマを振りかけ、シロップが白身の肉を完全に覆うようにして、お召し上がりください。

カリカリの白身肉を作るコツ：揚げる工程があるため、調理済みのラードを約1000グラム用意する必要があります。

方法2:

主材料：赤身肉250g、副材料：油適量、塩適量、スターアニス適量、シナモン適量、味付煎じ仙適量、料理酒適量、白砂糖適量

ステップ