うなぎ春雨キャセロールの作り方

毎日仕事から帰ってきて、温かくて甘くて美味しい食事が待っていたら、きっと幸せな気持ちになるでしょう。もちろん、そのような幸福を得られる人は少ないでしょう。しかし、あなたは自分自身にこの幸せを与えることができ、自分のために何かおいしいものを作ることができます。もちろん、やり方が分からない場合は、まず学ぶ必要があります。さて、うなぎと春雨の煮込みの作り方をお教えします。

1.1 鍋に水を沸かし、80度くらいになったら洗ったウナギを鍋に入れます。

2.2 新鮮なウナギ 1 ポンド。魚屋のシェフに解体を依頼してください。少量の乾いた小麦粉を注ぎ、数分間こねてからきれいな水で洗い流します。

3.12 表面が白くなるまで3分間アイロンをかけます。

4.21 取り出した後、冷水に浸し、ナイフまたは爪楊枝でうなぎの筋状に切ります。

5. 材料を準備します：山椒、漬けピーマン、四川の辛いソース、生姜、ニンニク、ネギ。

6. 龍口春雨を温水に浸し、柔らかくなるまで待ちます。

7.12 鍋に適量の食用油を入れ、30%の火加減で熱します。次に四川の辛いソースを注ぎ、軽く炒めます。

8.21 ニンニクをスライスし、ショウガをみじん切りにし、ピーマンとネギをさいの目切りにして鍋に注ぎます。

9. 弱火で香りが出るまで炒めます。

10. 湯がいた鰻の細切りを注ぎ入れます。

11. ワイルドペッパーを加えて1分ほど炒めます。

12. うなぎの切り身が浸るくらいの熱湯（新鮮なスープが最適）を加えます。

13. 沸騰したら、浸しておいた春雨を加えます。

14. [ソース]：塩大さじ半分、醤油大さじ1、酢大さじ2、胡椒油大さじ1、赤油大さじ2、MSG大さじ半分を混ぜて酸辣醤を作ります。

15. 鍋に注ぎます。

16. 1～2分ほど加熱したら火を止めます。

17. 酸味と辛みが絶妙で、さっぱりとした四川風の「うなぎと春雨の鍋」が完成しました。

毎日、インスタントラーメンやファーストフード、辛い鍋料理を食べていて、健康が心配になったことはありませんか？ご存知のとおり、健康的な食生活は人の人生において重要な役割を果たします。だから、これからはジャンクフードをやめて、うなぎ春雨の作り方を見て、自分で作ってみてください。そうすれば、最も健康になります。