サツマイモ粉を加工するには？

サツマイモは、ジャガイモと同様に、地中で育つ食品です。サツマイモはスイートポテトとも呼ばれ、通常は焼いて食べられます。たいてい、路上では、おいしそうな香りが漂う焼き芋の入った大きなストーブの周りに小さな売り子たちが集まっているのを見かけます。日常生活において、サツマイモを食べることは空腹の問題を解決するだけでなく、体に多くの栄養を補給することもできます。では、サツマイモ粉はどのように加工するのでしょうか?

1. 簡単な紹介:

サツマイモは我が国でよく栽培されている作物です。収穫量が多く、適応性が強く、全国のさまざまな地域で栽培されています。サツマイモはタンパク質、デンプン、ペクチン、セルロース、アミノ酸、ビタミン、さまざまなミネラルが豊富で、栄養価と健康価値が高いです。近年、サツマイモの深加工プロジェクトの開発は各界からますます注目を集めています。サツマイモの深加工はグリーン健康食品の開発のモデルとなっています。サツマイモの深加工は投資が少なく、リスクが低く、利益が高く、産業チェーンのビジネスチャンスにまで拡大することができます。

サツマイモの深加工技術の例として、三粉加工を取り上げます。

1. デンプン部分：

石抜き - 洗浄 - 給餌 - 破砕 - 分離 - 砂除去 - 細かいふるい分け - 濃縮 - 脱水 - 乾燥 - ふるい分け

2. 春雨の機械生産：

石除去 - 洗浄 - 給餌 - 粉砕 - 分離 - 砂除去 - 細かいふるい分け - 沈殿と粉末収集 - 攪拌 - 給餌 - 成形 - 熟成 - 冷凍 - ゆるい粉末乾燥（湿ったデンプンは春雨に直接加工でき、乾燥したデンプンはデンプンの粘度を簡単に破壊することもできます）

3.手作り春雨対策：

石抜き - 洗浄 - 給餌 - 粉砕 - 分離 - 砂除去 - 細篩い分け - 濃縮 - 脱水 - 乾燥 - 篩い分け - 濃縮 - 生地混合 - 二次練り - 鍋に粉を叩き込む - 熟成 - 冷却 - 棒に粉を吊るす - 冷凍 - ゆるい粉乾燥（まず、加工用のデンプンを乾燥させるのが最善です。乾燥後、特にデンプン質の多いサツマイモは、主に乾燥後の粘度が悪いため、良いストリップを作るのが困難です）