豚バラ肉とイカの頭の調理方法

料理が上手いと言う人は多いですが、実はインスタントラーメンを作るのが得意なだけという人が多いです。そんな恥ずかしい思いをしないために、一緒に学んでみましょう。まずはイカの頭と豚バラ肉を煮込む方法から見ていきましょう。

1. 干しイカは事前に水に浸しておく必要があります。

2.121 スターアニス、シナモン、唐辛子を用意します。

3.212 豚バラ肉とイカの頭を用意します。

4.1 豚バラ肉を洗って大きめに切ります。

5.2 ネギは細切りにし、生姜は薄切りにします。

6.1 肉を鍋に入れ、冷水で沸騰させてから肉を湯がきます。

7.2 イカの頭を細かく切り刻みます。

8.イカの頭を湯通しする。

9. 鍋に少量の油を入れ、スターアニス、シナモン、ローリエを加えて香りが出るまで炒めます。

10. ネギと生姜を加えて炒め続けます。

11. 湯がいた豚バラ肉を加え、豚バラ肉から油が出るまで弱火で炒めます。

12. 煮汁と氷砂糖、料理酒を加える。

13. 全体に炒め終わったら、湯がいたイカの頭を加え、さらに全体に炒めます。

14. 豚バラ肉がかぶるくらいまで熱湯を加えます。

15. 強火で沸騰させ、その後弱火にして40分間煮ます。

16. 塩を加えて、スープが濃くなるまでさらに20分煮ます。

人生には小さな集まりが頻繁に起こりますが、それを一度も見せたことがないでしょうか?こんな風にしたら絶対に幸せになれないよ。豚バラ肉とイカの頭の煮込みの詳しいレシピを使えば、料理の腕を存分に披露でき、最も多才な自分になれます。