ニンニク風味のドジョウの揚げ方

生活環境の悪化や勉強や仕事のプレッシャーの増大により、私たちの健康は徐々に蝕まれており、健康維持のための取り組みが急務となっています。

1. ドジョウを殺し、内臓、頭、尾を取り除き、肉を切り分け、ネギ、ショウガ、料理酒と一緒にマリネして後で使用します。

2. 生姜をスライスし、ニンニクの皮をむき、緑と赤のピーマンを細かく切り、ネギを1インチの長さに切ります。

3. フライパンを強火にかけ、油を熱し、生姜、ニンニク、ネギを炒めます。

4. ドジョウのスライスを加えて軽く炒めます。

5. 料理酒とスープを加えます。

6. 醤油、白コショウ、煮込み醤油、塩を入れて沸騰させます。

7. 鍋に蓋をして弱火で5分ほど煮ます。

8. ニンニクが脂がのり、ドジョウが柔らかくなるまで煮込み、強火にしてスープを濃くします。

9. ごま油を注ぎ、ピーマンと赤ピーマンを散らしてまんべんなく炒め、出来上がり。

ニンニクで煮込んだドジョウは美味しいですが、自分で作ってこそ、その醍醐味を味わえます。ですから、自分を満足させ、他の人に貢献したいのであれば、今すぐ行動してください。