自家製煮豆腐の作り方

がんが蔓延している現代において、怖いと感じたことはありませんか？恐ろしい病気である癌が、なぜ人類にますます近づいているのでしょうか?食事要因が決定的な役割を果たします。したがって、がんを予防するためには、まず健康的な食事を摂ることが大事です。健康的な食生活への第一歩は、自宅で自分で作ることです。次は自家製煮豆腐をご紹介します。

1. 調味料を準備します。スターアニス1個、コショウ少々、ネギ3～5本をスライスに切り、ネギを細かく刻んで盛り付けた後に取っておき、ニンニクを刻みます。

2. 油大さじ13を強火で熱し、玉ねぎのスライス、胡椒、ニンニクのみじん切りを加えます。香りが立ったら豚バラ肉を加え、きつね色になるまで炒めます。 （油を炒めると油が飛び散りやすいので、6割くらい火が通ったら注意しましょう！）

3.2 北豆腐を購入してください。マリネした豆腐は料理に適しています

4.1 調味料を加えて炒め続けます。香りが出てきます~~~水を加えて鍋に蓋をして豆腐を煮ます。お湯でも冷水でも使えますが、水の量は豆腐より多めにしてください。常に中火から強火です！

5.2 豚バラ肉が80%火が通ったら（黄金色になったら）、肉を取り出すか鍋の端に置きます。豆腐を加えます。急いでひっくり返さないでください。油で豆腐を揚げてください。表面が黄金色になったら、豆腐の色が均一になるように少しひっくり返します。豆腐を少し長めに揚げると、外はカリカリ、中は柔らかく崩れにくくなります。

6. 蓋をして弱火で煮ます。

7. 水が沸騰したら弱火にして35分ほど煮ます。

8. フライパンから取り出して皿に盛り、刻んだエシャロットを散らします。豆腐、肉、エシャロットの香りがします。作り方は簡単で、味も美味しいのがポイントです。ぜひ試してみてください~~

これまでに家庭で煮込んだ豆腐を食べたことがあるかもしれませんが、それがこのように作られているとは知らなかったでしょう。そして、あなたは実際の実践をよく知っているので、それを自分で行う理由は何なのでしょうか?こうすることで、本当の甘さを体験することができます。