湖南風豚肉の煮込みの作り方

おいしい食べ物は食欲を増進するだけでなく、気分も良くしてくれます。良い気分は私たちの体と心をより健康にします。つまり、料理の仕方を学ぶべきだと自分を納得させる十分な理由があるということです。それでは、湖南風豚角煮の作り方をご紹介します。

1.12 皮付きの豚バラ肉を大きめに切り分け、鍋で蒸す

2.21 蒸した後、肌に蜂蜜を塗る

3.1 皮が黄金色になるまで揚げる（揚げることで肉の脂が抜け、肉の香りが増します）

4.2 はちみつを塗って油で揚げる

5. 揚げる時は鍋に蓋をしてください。そうしないと油が飛び散ってしまいます。

6. 油で肉が焦げないように、鉄のフックを作って肉を引っ掛けることもできます。

7. 揚げた後、肉を沸騰したお湯で湯通しします（この湯通しにより肉が柔らかくなり、油分が除去されます）

8. 皮膚にシワがある場合は半製品です。一度にたくさん作りすぎた場合は、冷蔵庫で冷凍しておき、食べたいときに少し取り出すこともできます。材料を混ぜて火が通るまで蒸します。

9. 肉が冷めたらスライスし、発酵させた黒豆を加える

10. 鍋で約20分蒸す

11.蒸し上がったら裏返して煮豚を作る

湖南風角煮の作り方は紹介されましたが、人によって認識が全然違うので、味​​も必然的に違ってきます。ぜひ自分で作ってみて、どんな味がするか確かめてみてください。