ミルクトーストパンの作り方

外にはたくさんのレストランがありますが、よく見ると麻辣湯、餃子、火鍋、炒め物などしかありません。おそらく、これらのレストランの料理には多くの「風味」がありますが、そのほとんどは調味料によるものです。望むなら、家でもっと頑張ることもできます。さて、ミルクトーストパンの作り方をご紹介します。

1. パン焼き機を使って生地をこねてボール状にします。弾力が出たらバターを加え、生地が完成して薄い膜状に伸びるまでこね続けます。室温で2倍の大きさになるまで発酵させる

2. 生地の中の空気を抜き、3等分します。室温で15分ほど放置する

3. 生地をトーストボックスと同じ幅の細長い帯状に伸ばし、しっかりと巻きます。

4. 丸めた生地を上面を下にしてトーストボックスに入れ、残りの2枚も同様に丸めます。

5. トーストボックスをオーブンに入れ、最終発酵のためにその下に熱湯の入ったボックスを置きます。

6. トーストボックス内の生地が90%程度になったら、トーストボックスの蓋を閉めます。

7. 165度に予熱したオーブンに入れて35分焼きます。焼き上がったトーストが熱いうちに型から取り出し、手のひらの温度まで冷ましてからスライスします。

ミルクトーストパンはごく普通のものですが、自分で作ると味は格別になります。自分自身の「非日常」を体験したいなら、ぜひ今すぐにでも始めてみてください。