保存野菜を使った豚バラ肉の調理方法

多くの人にとって、料理はとても簡単なことのように思えますが、実際に自分で料理しようとすると、全く分からず、どこから始めればいいのか全く分かりません。おいしい料理を作るには、方法が鍵となります。次に、豚バラ肉と高菜の漬物の具体的な調理法をお伝えします。

1.豚バラ肉を切り分けます。新鮮なタケノコの皮をむき、きれいに洗って細かく切ります。

2. からし菜のピクルス半袋。

3. 塩分を抜くために10分ほど冷水に浸します。各部品を丁寧に洗ってください。

4. 塩分を抜くために10分間冷水に浸します。葉を一枚ずつ開いて丁寧に洗います。

5. 小さく切ります。

6. 油を入れずにフライパンを3段階に熱します。

7. 豚バラ肉を鍋に直接入れ、表面が少し黄色くなるまで強火で炒め、その後弱火でしばらく炒めて脂を出します。

8. 鍋の中の豚バラ肉をボウルに移します。フライパンにからし菜のピクルスを入れ、香りが出るまで炒めます。

9. 再び鍋から漬けたからし菜を取り出し、豚バラ肉を入れます。冷水、塩、スターアニス、カルダモン、胡椒、小さな乾燥赤唐辛子を加え、強火で沸騰させます。煮込みソースを注ぎ入れ（煮込みソースを少し多めに使用）、弱火で1時間半煮込みます。

10. 鍋の水がほぼなくなったら、梅干しと新鮮なタケノコを加えて調理を続けます。調理と炒めを同時に行います。 10分ほど経つとソースがとろみがついてくるので、ごま油をかけます。すぐに食べられます。

上記の豚バラ肉の煮込みとからし菜のピクルスのレシピを読んだ後、あなたはこの料理について深く理解し、自分で作ってみたいと思うはずです。