スパイシーな鍋ウサギのレシピ

体に必要な栄養素を得るために、あらゆる種類のごちそうを食べる必要はありません。美味しくて栄養のある料理を作るために使用できる材料がいくつかあります。たとえば、辛いウサギの鍋は作るのが難しくなく、大衆の味覚に合っていて、とても良い選択です。

1.完成品の写真。

2. 新鮮なウサギを丸ごと洗います。

3. 腹部の苦い胆嚢を取り除き、捨てます。肝臓、肺、心臓はお好みで取り除いてください。ウサギの肉を細かく切り刻みます。

4. 鍋に冷水を入れ、料理酒を少し注ぎ、強火で沸騰させて水を沸騰させます。

5. 茹でた後、ウサギ肉を取り出し、泡を洗い流して水気を切ります。

6. ネギの白い部分を斜め切りにし、ピーマンをみじん切りにし、ニンニクの皮をむきます。

7. 鍋に適量の食用油を入れ、麝香豆ペースト大さじ1杯、鍋の素小片1個、ニンニク、発酵黒豆、胡椒を加え、弱火でしばらく炒めます。

8. 赤唐辛子とネギを加えて弱火で香りが出るまで炒めます。

9. ウサギ肉を加えて強火で炒めます。

10. 鍋の縁に沿って、料理酒を少し、バルサミコ酢を数滴、薄口醤油を少し、オイスターソースを少し注ぎ、強火で炒めます。

11. 白砂糖を少々加えて強火でしばらく炒めます。

12. ウサギ肉がかぶるくらいの水を加えます。強火で 2 分間沸騰させ、蓋をして弱火で 15 ～ 20 分間煮込みます。ウサギ肉を柔らかくしたい場合は、30 分間煮込みます。 （後でおかずを加えない場合は、ウサギ肉がちょうど隠れるくらいの水の量にしてください。）

13. レンコンの皮をむき、少し厚めに切って、洗って水に浸しておきます。

14. ウサギ肉が煮えたら、レンコンのスライスを加えて強火で約5分間、レンコンのスライスが煮えるまで煮ます。少量のコショウパウダーとチキンエッセンスを加えてよくかき混ぜ、みじん切りにしたネギを散らして火を止めます。

15. お皿に盛り付けます。

16. レンコンのスライスを添えると、この料理がより美味しくなります。

17. クローズアップ写真。

18. レンコンのスライスに加えて、他のサイドディッシュには、レタスのスライス、レタスの葉、ジャガイモのスライス、カリフラワー、またはジャガイモの粉が含まれます。

簡単な家庭料理は、作るのに12分しかかかりません。スパイシーな鍋ウサギは、覚えるのも作るのも簡単です。必要な材料を用意するだけで、おいしい料理を作ることができます。