タチウオの甘酢漬けの作り方

人生において、誰もが「食べること」という言葉なしには生きていけません。それは、私たちが生きていくための最も基本的な必要性です。この需要を満たすために、多くの人々はあらゆる場所であらゆる種類のおいしい食べ物を探していますが、健康が失われることに気づいていません。しかし、自分でおいしい料理を作ることができれば、食事を楽しむだけでなく、健康的にも食べることができます。そこで、自宅で作るタチウオの甘酢漬けの作り方をご紹介します。

1. タチウオを下処理した後、切り分け、玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えて漬け込み、濃い口醤油、薄口醤油、酢、砂糖、塩を混ぜてボウルに入れ、置いておきます。

2.1 フライパンに適量の油を入れ、80%まで加熱します。

3.2 乾燥した澱粉を皿に入れて置いておきます。

4.1 魚をフライパンに入れて揚げる

5.2 タチウオのスライスに乾いたデンプンをまぶす

6. 両面がこんがりと色づき、皮が固くなるまで揚げたら、フライパンから取り出します。

7. 鍋に油を少し残し、胡椒、スターアニス、シナモンを加えて香りが出るまで炒め、用意しておいたソースを注ぎ、沸騰させます。

8. 揚げた魚の切り身を加え、スプーンで素早くかき混ぜて魚の切り身にソースを絡め、出来上がりです。

9. 甘酸っぱい味わい、余韻が長い。

一日を良い気分で過ごすには、もちろん朝食から。今回ご紹介する、甘酸っぱい自家製タチウオは、誰でも良い気分になれる美味しい一品です。編集部員もぜひお試しください。