ビールダックの調理方法

あなたが未婚なら、名声を得て家族に名誉をもたらすために一人でさまよっているのですか?あなたはこの状況では立派ですが、誰があなたの食事の世話をするのでしょうか？ほとんどの人は料理ができませんよね？それでは、ビールダックの作り方をお教えしましょう。

1.12 鴨肉を半分に切り、大きめのボウルに入れます。醤油大さじ3、生姜パウダー小さじ1、塩小さじ1/2、上白糖小さじ1、料理酒大さじ2、コショウ小さじ1を加え、全体になじませます。可能であれば、漬け込んだ後、冷蔵庫で1日置いてください。時間がない場合は、20分間そのまま置いてください。

2.21 みじん切りにした生姜大さじ1杯、みじん切りにしたニンニク大さじ1杯、みじん切りにしたエシャロット大さじ1杯、花椒小さじ1杯を用意し、風味を良くするためにスターアニスの花びらを数枚刻みます。

3. 鍋に冷水を注ぎ、火を強めてアヒルを湯がきます。

4. 泡が出るまで鴨を茹で、熱湯で洗い、水を切ります。

5. フライパンに鴨を入れ、鴨肉全体が黄金色になるまで揚げます。1 つのフライパンで揚げきれない場合は、フライパンを 2 つに分けて揚げます。

6. 鍋をコンロに置き、中火にかけ、鍋が少し熱くなるまで加熱し、植物油大さじ2杯、みじん切りにした生姜大さじ1杯、みじん切りにしたニンニク大さじ1杯、みじん切りにしたエシャロット大さじ1杯、花椒小さじ1杯、スターアニス1個、唐辛子のスライスを加え、鍋の中の材料の香りがするまで煮ます。 7. アヒルの切り身を注ぎ、しばらくかき混ぜます。

7. 鴨肉を注ぎ入れ、しばらくかき混ぜます。

8. 鍋にビールを注ぎ、チューホウソース大さじ2、甜麺醤大さじ1、薄口醤油大さじ3、濃口醤油大さじ2、塩小さじ1、砂糖大さじ2、コショウ小さじ1を加え、数回かき混ぜ、弱火にして鍋に蓋をして約20分間煮ます。

9. 時間が経ったら、鍋の蓋を開けて強火で煮込み、汁が12カップくらいになるまで煮込みます。味見をして、塩気が足りない場合は薄口醤油か塩を少し加えてよくかき混ぜてからお召し上がりください。

食べ物を欲しているときは、おいしいものを食べたいですよね。そんなとき、料理ができない自分を恨んでしまうはずです。この記事の導入により、このビールダックを自分で作ることができるようになりました