手作りあんパンの作り方

おいしい料理の多くは、レストランのシェフだけが作れるものではありません。もちろん、自宅で行うこともできますが、そのためには自分で学ぶ必要があります。手作りあんぱんの作り方をご紹介します。ぜひ覚えて、お家で作ってみてください。

1.12 豆を洗い、冷水に半日浸す

2.21 もう一度すすぎ、かぶるくらいの水を加え、強火で沸騰させ、中火にして豆が柔らかくなるまで煮る。

3.1 茹でた豆を潰す

4.2 適量の砂糖を加える

5.12 フライパンに油を熱し、中火で豆ペーストを柔らかくなるまで炒める。

6.21 揚げた餡子を冷ます

7. ボール状に丸めて置いておく

8. イーストを温水で薄めて3分間放置する

9.1 よくかき混ぜる

10.2 卵を加える

11.小麦粉を加え、生地が湿った状態になるまで箸でかき混ぜます。

12. 生地を滑らかになるまでこね、ラップで包む

13. 砂糖が2倍の大きさになったら取り出して、空気を抜くようにこねます。

14. 生地を均等な大きさに分け、厚めのパンの皮に丸める

15. 生地をあんこで包む

16.口を閉じて下向きにしっかりとつまみます

17. 包んだあんこパンを濡れ布巾で覆い、砂糖を加えてふんわり軽くなるまで膨らませます。

18. トウモロコシの皮

19. 強火で蒸し、水が沸騰してから12分間蒸し続けます。火を止めます。

20. 鍋が開くまで5分ほど蒸す

手作りのあんぱんは美味しいですが、自分で作ってこそ、その醍醐味を味わえます。ですから、自分を満足させ、他の人に貢献したいのであれば、今すぐ行動してください。