山東大鍋ケーキの作り方

食べ物は人間にとって最も重要なものなので、健康な体は当然のことながら栄養価が高くておいしい食べ物と切り離せません。中華料理は色、香り、味を重視します。おいしい料理を食べたいなら、もちろん料理の腕は欠かせません。今日は料理好きの友達に山東大鍋パンケーキの作り方を紹介します！

1. 原材料リスト；大鍋ケーキ；小麦粉400g、ドライイースト3g、塩10g、コショウ3g、水200ml、ピーナッツオイル20g；煮込みレンズ豆；レンズ豆500g、豚バラ肉250g、スターアニス3g、みじん切りネギ30g、みじん切り生姜20g、みじん切りニンニク25g、六倍酒辛口黄ソース20g、生醤油15g、チキンパウダー3g、ライスワイン15g、ピーナッツオイル15g。

2.12 まず小麦粉とドライイーストを混ぜます。

3.21 次に、きれいな水を使って生地を作ります。砂糖を30分間膨らませます。

4.12 コショウを炒めます。

5.21 生地をこねて塩で味付けし、置いておきます。

6.12 砂糖を加えて発酵させた生地を取り出し、麺棒で伸ばします。

7.21 生地の上にピーナッツオイルを塗ります。

8. 次に、あらかじめ用意しておいた塩胡椒を均等にふりかけます。

9. 生地を片側から手で巻き上げます。

10.1 最後に、麺棒を使って生地を丸く伸ばし、パンケーキを作ります。

11.2 インターフェースをしっかりとつまみます。

12.12フライパンに生地を入れ、ほんのり黄色くなるまで揚げます。

13.21 次にパンケーキを裏返して反対側も焼きます。

14. パンケーキの両面がきつね色になるまで焼きます。

15. 適量のきれいな水を注ぎます。

16. 鍋に蓋をして、水がなくなるまで5分間煮ます。

17. パンケーキの両面がカリカリになるまで焼いてから、フライパンから取り出します。

18. 乾燥した黄味噌に少量の醤油と水を加えて、後で使用するための薄いペーストを作ります。

19. 中華鍋に適量のピーナッツオイルを入れて熱し、スターアニスを加えて香りが出るまで炒めます。

20. 豚バラ肉を加えて炒めます。

21. 肉を炒め終わったら、ネギと生姜を加えて炒め続けます。

22. ネギと生姜を香りが出るまで炒めたら、レンズ豆を加えて炒めます。

23. レンズ豆を半分火が通るまで炒め、日本酒を加えます。

24. 用意した薄いソースを鍋に注ぎます。

25. まんべんなく炒めます。

26. 鍋に蓋をして、レンズ豆が柔らかくなるまで10分間煮ます。

27. コショウを使う。

28. チキンパウダーで味付けする。

29. ソースが濃くなるまで強火で煮込み、みじん切りにしたニンニクを加えて均一に炒めてからお召し上がりください。

主婦のみなさん、編集長の紹介文を読んで我慢できなくなっていませんか？さあ、急いで私たちのキッチンに来て、あなただけの山東大鍋パンケーキを自分の世界で作ってください。