菜種麺の作り方

多くの人は麺の最後に菜種を入れるのが好きです。これは見た目がとても良いだけでなく、より総合的な栄養効果もあります。卵を加えると、基本的に完璧になり、人体への栄養効果を確保できます。菜種麺の作り方も比較的簡単です。まず麺を茹で、麺がほぼ茹で上がったら菜種を加えます。こうすることで、菜種はサクサクして美味しい味になります。

菜種麺の作り方

材料：生麺300g、菜種100g、塩適量、ネギ適量、甘口麺つゆ適量、ブレンドオイル適量

1. 摘んだ菜種を洗ってお皿にのせておく

2. みじん切りにしたネギ

3. フライパンに油を熱し、みじん切りにしたネギを炒めます。

4. 菜種を加える

5. 鍋に甘い麺つゆをスプーン一杯入れる

6. 塩をひとつまみ加える

7.適量の水を加えて調理を始める

8. 買ったばかりの麺類

9. 鍋に麺を入れる

10. 麺が柔らかくなって食べられる状態になるまで、さらに数分間調理します。

方法2

材料:トマトソース1個、ササゲ200g、麺（生）500g 調味料: 塩、酢、チキンエッセンス、醤油、オリーブオイル

1. 鍋にみじん切りにした生姜と水を入れて沸騰させる

2. 沸騰したら洗った豆を加えて再度沸騰させ、菜種を加えます。

3. 水が沸騰したらトマトを加える

4.冷凍生麺を入れる

5. 麺が茹で上がったら、みじん切りにしたネギを加える

6. 塩、チキンエッセンス、醤油、酢を少々加えて味付けし、最後にオリーブオイルをかけて完成です。

菜種の効能と機能

美食家や菜種を愛する人々にとって、菜種はあらゆるものを意味します。血中脂質を下げたり、腫れを抑えたり、さらには体の免疫力を高めたりする効果があるかどうかに関係なく、おいしさは究極の追求です。しかし、菜種は期待通り、栄養価が高いだけでなく、さまざまな機能を持っています。見てみましょう。

1. 血中脂質を下げる

菜種には脂肪分がほとんど含まれておらず、食物繊維が含まれています。食物繊維は食物中の胆汁酸塩やコレステロール、トリグリセリドと結合して便として排出されます。これにより脂質の吸収が抑えられるため、菜種を食べることで血中脂質を下げることができます。

2. 解毒と腫れ

菜種には植物ホルモンが含まれており、これが酵素を合成することで人体に入り込んだ発がん物質を吸着・撃退する作用があり、発がんを阻害することができます。さらに、菜種は肝臓の解毒機構を強化することができます。

3. 腸をリラックスさせ、排便を促進する

菜種には植物性セルロースが多く含まれており、腸の蠕動運動を促進し、便の量を増やし、便が腸腔内に留まる時間を短縮し、便秘の人の排便を助けることができます。

4. 体を強くする

菜種にはカロチンやビタミンCが豊富に含まれており、体の免疫力を高めるのに役立ちます。菜種は緑葉野菜の中で最もカルシウム含有量が多い野菜です。