蘇州風燻製魚の作り方

私たちの友人の多くは、仕事のプレッシャーで食事を怠り、食欲がないことがよくあります。キッチンに行って、おいしい蘇州風の燻製魚を作ってみませんか。料理の楽しさを体験し、食欲を増進して、より健康的で安心して食事をすることができます。次は私と一緒にキッチンに行って作ってみましょう！

1.1 加工した原材料、調味料、砕いていないオレンジの皮、氷砂糖を洗って刻む

2.2 貯水池で採れた新鮮なソウギョ（背中が黒いのは貯水池のケージで養殖されたもので、土臭さはありません）

3. 魚に塩、コショウ、花釣酒、酢、玉ねぎ、生姜、ニンニク、オレンジの皮、白胡椒の粉をすり込み、一晩冷蔵庫で冷やします。

4. 2日目に、各ピースを取り出し、コーンスターチを薄く塗ります。170度に予熱したフライパンで、きつね色になるまで揚げます。油を切ります。

5. 生醤油と濃い醤油、花釣酒、氷砂糖、コショウ、八角を小さな牛乳鍋に入れ、とろみがつき均一になるまで煮ます。

6. 図5のように、水気を切った魚を熱いうちに並べ、濃いソースを魚に絡めます。下の写真のワイヤーラックの上で冷まします。 2.2 斤のソウギョが完成しました。すべてワイヤー ラックの上で冷まします。少量のジュースが下のトレイに滴り落ちます。

蘇州風燻製魚の作り方は紹介されましたが、人それぞれ認識が違うので、味​​もどうしても違ってきます。ぜひ自分で作ってみて、どんな味がするか確かめてみてください。