フランス風クリスピーラムチョップのレシピ

料理は簡単です。野菜を鍋に入れて炒めたり、茹でたりするだけです。しかし、あなたは本当にそのような料理を食べるのが好きですか?おいしい料理を作るには、決まった方法と技術が必要です。それでは、フレンチクリスピーラムチョップの作り方をお教えしましょう。

1. ラムチョップを洗い、味が染み込みやすいように針で穴を数個開けます。次に、コショウ、塩、スイートパプリカ、ビールを加え、手で数分間こすり、ラムチョップのすべての部分にソースが十分に吸収されるようにし、冷蔵庫に 8 時間以上入れます。フライパンを熱し、ラムチョップを入れて両面がきつね色になるまで焼きます。その後、火を弱めて両面をさらに 2 分ずつ焼きます。これは、この部分の羊肉の品質があまり良くなく、肉に火が通るように揚げるのに時間がかかるためです。

2.1 ニンニクのスライスが濃い黄色に変わったら、鍋にハーブを入れて弱火で炒めます。

3.2 これは、フランス料理でよく使われるサクサクのパイ生地の作り方です。この方法は、どんな肉や魚介類にも適しています。唯一の違いは、料理によって使用するハーブが異なることであり、それ以外はすべて同じです。ラムチョップを揚げた後、取り出して脇に置きます。温かいままにしておきたい場合は、オーブンを 50 度に設定してください。フライパンを洗わずに、火を弱めてトーストキューブとニンニクスライスをフライパンに入れて炒め、トーストキューブがフライパンの中の油をすべて吸収するようにします。暑さには十分注意してください

4. スプーンを使ってバニラを絞ると、バニラの葉がすぐに折れます。このとき、トーストをすぐに皿に注いで冷まします。

5. 適量の海塩とホールペッパーを加え、乳鉢に注ぎ、細かい粉末になるまですりつぶします。

6. ラムチョップをクリスピーなカリカリのかけらと一緒にお皿に盛り、ラムチョップをクリスピーなカリカリのかけらに浸してお召し上がりください。

今日紹介したフレンチクリスピーラムチョップの作り方を覚えておくといいですよ！作り方を理解し、そして何よりも実践することで、料理の腕が上がり、より美味しい料理が作れるようになります。今すぐ行動しましょう！