フランスのシャブールクッキーの作り方

ストレスがたまっている、食生活が不規則である、健康状態が良くないといった不満を訴える人は少なくありません。実際、休んでいるときには料理を習って、週末に自分にご褒美を与えることもできます。次はフランスのシャブールクッキーを紹介します。ぜひ時間を見つけて自分で作ってみてください。

1. 小麦粉と砂糖をボウルにふるい入れる

2. 柔らかくなったバターを1に入れて、粗い粒子になるまでこすります。

3.卵黄液を2に加える

4. 3を生地に練り込みます。練るのにそれほど時間はかかりません。ボール状に練るだけです。

5. 生地をラップで包み、冷凍庫（-18度）に30分入れます。

6. 取り出した後、適度な柔らかさと硬さになったら0.5cmの厚さに伸ばし、型で押して形を整えます。角は再度丸めてボール状にして再度押してもよいです。

7. 一つずつ押したら取り出して、紙を敷いたベーキングトレイに置きます。一つずつ押したら卵液を塗ります。そうすることで、最後に押した生地が乾燥してしまわないようにできます。生地の間に少し間隔をあけます。

8. 卵液を塗ったクッキーにテクスチャーを描き、180度で15分焼き、オーブンから取り出して冷まし、密封して保存します。

これを見て、上で紹介したフランスのシャブールクッキーの作り方に怖気付かないでください。プロセスは少し長くなりますが、実際に実行すると非常に一貫性があります。したがって、記憶が新しいうちに実行してください。