湖南省を旅行したことがあるなら、地元の名物料理である塩漬け鶏肉を食べたことがあるはずです。さらに、さまざまな地域間での食文化の交流により、今では多くの地域で本格的な塩鶏が食べられるようになりました。しかし、外食ばかりするのは少し無駄が多く、食品の安全性の問題にも影響する可能性があるため、自宅で料理をすることもできます。では、鶏肉とキノコを煮込む方法は何でしょうか? キノコ入り鶏肉の煮込み 材料の準備 塩漬け鶏肉 1000 グラム、椎茸 100 グラム、油適量、塩適量、胡椒 5 グラム、酸唐辛子 20 グラム、料理酒 20 ミリリットル、胡椒粉 5 グラム、チキンエッセンス 5 グラム、生姜 10 グラム、ミカンの皮 20 グラム、酢 10 ミリリットル、玉ねぎ 10 グラム、ニンニク 10 グラム。 手順 1. キノコをぬるま湯に浸して洗います。塩漬けした鶏肉を切り分けて置いておきます。 2. 油を熱し、胡椒、生姜、ニンニク、酸辣唐辛子を炒めます。みかんの皮を一枚加え、鶏肉を細かく刻んで入れ、料理酒、酢、塩、コショウを加えて香りが出るまで炒めます。 3. 適量の水を注ぎ、強火で沸騰させ、泡を取り除き、中火で20分煮込み、キノコを加えて10分煮込みます。 4. 最後にネギの細切りとチキンエッセンスを加えて出来上がりです。 おいしい湖南風塩鶏の作り方 材料の準備 乾燥唐辛子50グラム、塩漬け鶏肉500グラム、適量の油、醤油、塩、発酵黒豆。 手順 1. 乾燥唐辛子を水に浸し、塩漬けした鶏肉を切り分けます。 2. 鍋に油を入れ、油が熱くなったら塩漬けした鶏肉を入れます。 3. 次に、適量の発酵黒豆を加えて炒め、乾燥唐辛子を加えます。 4. 最後に醤油と塩を適量加えます。 塩漬けチキン: 1. あまり知られていない用語:江西省は燻製肉、特に塩漬け鶏肉で有名なので、古くは江西省の愛称でした。元と明の時代の北京で南の人々を呼ぶときに使われた冗談の言葉。 2. よく使われるフレーズ: 鶏肉を漬け込んで熟成させた珍味。今日、塩漬け鶏肉について話すとき、私たちは主にこれを意味します。 3.湖南永州のツジャバジル塩漬け肉は、30年以上の経験があり、ツジャバジルの木粉を原料とし、伝統的な燻製法で作られているため、硝石がないため、 賞味期限は長くありませんので、ご注意ください。 |
>>: 鶏の手羽を湯通しするには、冷水と温水のどちらを使うべきでしょうか?
病気を予防し、健康を増進するために、料理をする習慣を身につけなければなりません。皆さんの健康のために...
もちろん、健康的でおいしい料理は、優れた料理の腕と切り離せません。今日は、編集者がQQ紫芋団子の作り...
実際、料理をすることは、幸せをもたらすだけでなく、感情を育み、リラックスさせてくれることも多々ありま...
ニクジュヨウは一般的な中国の薬用植物で、優れた治療効果もあります。日常の食事では、ニクジュヨウを使っ...
昨今の好景気により、食べる楽しみを追求する人が増え、グルメレストランも増えています。外食は確かに素晴...
美しく充実した子供時代は、必ずその人の人生に影響を与え、促進効果をもたらします。もちろん、子供時代の...
最近は多くのオフィスワーカーが自分でお弁当を持参しています。すごくいいというわけではないですが、オフ...
夕食の時間になると、ぼんやりとメニューを見つめます。毎日ファーストフードを食べているので、家庭料理を...
よく友達が家に来るのに、いつも外食に連れて行く。これはとても失礼ではないですか?さらに、自宅で食べる...
中国人にとって、夕食は昔から一日の中で重要な食事です。忙しい一日を過ごした後、家に帰って夕方に美味し...
ストレスがたまっている、食生活が不規則である、健康状態が良くないといった不満を訴える人は少なくありま...
ケチャップヌードルは、トマトと麺を主材料とし、その他の副材料を加えたパスタ料理です。ケチャップヌード...
このおいしいケーキを作りたいなら、調理する前に材料と必要なものを準備する必要があります。以下では、マ...
世界はとても美しいのに、どうして自分を病気にしてしまうのでしょうか?人が病気になる理由はたくさんあり...
人生において、誰もが「食べること」という言葉なしには生きていけません。それは、私たちが生きていくため...