100 人分の料理を作ると、主に調理方法の違いにより、味は 100 通りになります。しかし、料理の作り方が決まっていると、シェフのような味にできるのでしょうか?では、フライドチキンの作り方をお教えします。 1. 練乳に卵黄を加える 2.よく混ぜる 3. ふるった薄力粉とベーキングパウダーを注ぎ入れ、よく混ぜ、ラップで包み、冷蔵庫で30分冷やします。 4. 生地を約25グラムずつ、あんこを約35グラムずつに分けます。 (重さは量らず、8つに分けました。) 5. 生地を平らに伸ばし、あんこを加える 6. 具材を包む 7. 手を使ってひよこの形を作る 8. ベーキングトレイに置く 9. 予熱したオーブンで340F/170Cで20分焼く 10.取り出して冷まします 11. ダークチョコレートを溶かし、つまようじを使って目と羽を描きます。 フライドチキンの作り方を全て紹介したので、基本的にはマスターできたはずです。だから、次にすべきことは自分でやってみることです。継続的な練習を通してのみ、本当においしい料理を作ることができます。 |
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