レイジーコーラチキンウィング

コーラチキンウィングは、近年人気の食べ物です。チキンウィングを主原料とし、コーラを調味料として使った食べ物です。コーラチキンウィングは独特の味があり、肉は柔らかく栄養価も高く、これもコーラチキンウィングが一般の人々の間で人気がある重要な理由です。コーラチキンウィングの調理法はいろいろありますが、ここではより簡単な3つの調理法をご紹介します。

方法1

材料: 手羽先、コーラ、コリアンダー、ごま油、生姜、塩、ニンニク、醤油、唐辛子

練習する：

1. 材料を用意し、鶏の手羽先を薄口醤油、塩、ごま油で約30分漬け込みます。

2. フライパンにごま油を入れ、鶏手羽先を加えてソースの色が変わるまで炒めます。

3. 手羽先のソースの色が変わったら、用意しておいたニンニク、ショウガ、唐辛子を加えて炒めます。

4. 副材料を注ぎ入れた後、数回炒め、コーラを注ぎ入れます。コーラを注ぎすぎないように注意し、手羽先が隠れる程度にしてください。

5. ソースが煮詰まるまで強火で 10 分間煮込み、出来上がったら盛り付けます。用意しておいたコリアンダーをトッピングします。

方法2

材料: 鶏手羽 8 本、MSG 小さじ 1 杯、コーラ 1 カップ、醤油 1/4 カップ、砂糖 大さじ 1 杯、ネギ 2 本 (みじん切り)、乾燥唐辛子少々、料理酒 小さじ 1 杯。作り方：鶏の手羽先以外の材料をマリネ液に混ぜます。鶏の手羽を半分に切り、マリネ液に浸して約40分間マリネします。マリネした鶏の手羽を熱い油で皮が黄金色になるまで揚げます。揚げた鶏の手羽にマリネを加え、別の鍋に入れて強火で沸騰させ、その後弱火にして約30分煮ます。

方法3

材料: 鶏の手羽先 500 グラムとコーラ 1 缶。鶏の手羽を洗って切り分け、塩と料理酒でしばらくマリネします。マリネした鶏の手羽を60～70％の熱油に入れ、黄金色になるまで揚げます。鍋に油を少し残し、生姜とネギの束を炒め、鶏の手羽先を加え、塩、醤油、砂糖、料理酒、コーラを加え、強火で沸騰させ、弱火で味が染み込むまで煮込み、強火にしてソースを煮詰め、ソースがとろみがついたらごま油を加えて出来上がりです。

方法4

鶏の手羽先1キロ、コーラ1缶、醤油半分缶。これらを鍋に入れて強火で沸騰させ、その後弱火で30分ほど煮ます。他に何も必要ありません。少量の油とスターアニスを加えて炒め、鶏の手羽先を加えます。鶏の手羽先の色が変わったら、コーラを注ぎ、鶏の手羽先が隠れるくらいにします。強火で沸騰させ、弱火で15分（10分でもOK）煮込み、強火にしてコーラが蒸発して濃厚なソースの層だけが残るようにします。それではお召し上がりください！面倒なヒント: スターアニスや塩を省くこともできます。コーラとチキンウィングだけは必須です。食べる前にスターアニスと少量の生姜、ネギを加えても、完全にお好みでどうぞ。