セロリ、エビ、豆腐のサラダの作り方

私たちは、ダイエットを叫びながら、街で美味しい食べ物を探している人々のグループです。もちろん、美味しい食べ物の誘惑に直面したとき、抵抗できる忍耐力を持つ人はほとんどいません。これから家庭でも作れる、セロリと干しエビと豆腐のサラダをご紹介します。

1.豆腐の古い皮を切り取り、きれいな水で洗って後で使用します。

2. 干しエビの頭、尾、殻を取り除き、さいの目切りにして置いておきます。セロリは洗って刻み、置いておきます。

3. 鍋に水を入れて沸騰させます。沸騰したら塩を少し加え、豆腐を入れて煮ます。

4. 豆腐を4～5分ほど茹で、ザルで取り出してお皿に盛ります。

5. スプーンで豆腐を潰し、コショウ少々と塩小さじ1/4杯を加えて味を整える。

6. 豆腐ペーストをふるいにかけます。このステップは豆腐ペーストをより繊細にするためのものです。

7.フライパンに少量の油を熱し、みじん切りにしたニンニクを加えて香りを出す

8. 下ごしらえしたエビと角切りセロリを入れて数回炒めます（干しエビ自体に塩味が強いので、塩を加えないでください。また、後でオーブンに入れるので、あまり長く炒めないでください）

9. 揚げたエビとセロリをガラスの保存容器に入れ、その上に準備しておいた豆腐ペーストをのせます。

10. オーブンを180°に予熱し、用意しておいたサラダを入れて8分ほど焼く（焼き豆腐の表面が薄黄色になったら火を止めて様子を見る）

何かをうまくやるには多大な努力と時間が必要であることは誰もが知っています。もちろん料理も同じですが、努力は必ず報われます。美味しい料理を作れば、きっと周りの人を感動させることができます。では、上記の紹介を踏まえて、セロリと干しエビと豆腐のサラダを作ってみましょう。