ジューシーなチョコレートクリームケーキの作り方

現代では、生活や仕事が忙しく、ストレスがたまっています。多くの人が食生活の規則性に注意を払わず、さまざまな病気を引き起こします。1、2品の健康的な調理法をマスターすれば、おいしい味を楽しむだけでなく、体の栄養を補い、体を健康にすることができます。さあ、私と一緒に濃厚なチョコレートクリームケーキの作り方を学びましょう。

1.12 卵白と卵黄を分け、卵黄に砂糖35グラムを加え、白っぽくなるまで泡立てる。

2.21 溶いた卵黄はこの状態で、

3.1 細かい泡の状態で2回目を加える

4.2 卵白を泡立て、35gずつ3回に分けて加え、泡が粗くなったら1回目に加える。

5. テクスチャが形成され、まだ湿っていない場合は、3回目の砂糖を追加します。

6.写真のような湿った泡の状態になるまで泡立て続けます。

7.121 3種類の粉を混ぜて半分ずつふるいにかけ、よく混ぜる

8.212 卵白を少し取り、卵黄ペーストに加えてよく混ぜます

9.1 残りの小麦粉の半分をふるい入れ、均一に混ぜます。

10.2 卵白を少し取り、卵黄に混ぜ、ヘラでよく混ぜます。

11. 混ぜた後の見た目

12. 生地を50グラムほど取り、小さな容器に入れます。

13.12 バター35gを水で溶かし、少量の生地に混ぜる

14.21 次に、残しておいた卵白の1/3を生地の大半に加えます。

15. 生地のほとんどを卵白のボウルに戻し、均等に混ぜます。

16. 次に、少量の生地を大部分の生地に注ぎ、よく混ぜて型に注ぎ、180度で約25分間焼きます。

17. ケーキがオーブンから出たら、すぐにワイヤーラックの上にひっくり返します。完全に冷めたら、ターンテーブルに置き、鋸歯状のナイフで3つに切ります。

18. クリームがケーキの側面を完全に覆うようにしたいので、側面にクリームのためのスペースを残す必要があります。ただし、ケーキと型の直径は同じなので、クリームのためのスペースを作るためにケーキの直径を小さくする必要があります。そこで、はさみを使用して、1cm幅の円形の端を切り取りました。

19. 500gのホイップクリームを、濃厚でありながらまだ流動性がある状態になるまで泡立てます。

20. チョコレートを水で溶かし、ホイップクリーム50グラムを温めてチョコレート溶液に注ぎ、よく混ぜます。

21. チョコレート溶液を500gのホイップクリームに注ぎ、よく混ぜます。

22. 取り外し可能な底の型を用意し、ケーキのスライスを層状に並べます。

23. クリームチョコレート溶液を注ぎ、側面まで満たし、平らにならします。

24. ケーキのスライスをもう一層中央に置き、周りにクリームを入れるためのスペースを残します。

25. バターをもう一層塗り、全体に塗り広げて平らにします。

26. ケーキスライスをもう一層置く

27. 最後のバターを塗り、ヘラで表面を滑らかにし、一晩冷蔵庫で冷やしてから飾ります。

28. 冷蔵したケーキをそっと持ち上げ、ヘラでチョコレートを削り取ります。

29. チョコレートの粉をケーキの表面に均等に散らし、残りのチョコレートクリームを絞り袋に入れてケーキの表面に絞り出します。

30. チョコレートビーンズで飾り、砂糖粉とココアパウダーをふるいにかけ、盛り付け用に切り分けます。

これでエクストラリッチチョコレートクリームケーキのレシピの紹介は終わりです。より深く理解した後は、すでに自分の考えが頭の中にあると思います。次に必要なのは、キッチンに入ってそれを実現することだけです。夢が現実になる瞬間、そこにはスターたちが集う。