山西黄米粉ケーキの作り方

独身の時は気軽に食べてもいいかもしれませんが、家族がいる場合、特に子供がいる場合は、子供の食生活を怠ってはいけません。どんなに忙しくても、子供が十分な栄養を摂取できるようにする必要があります。実は、山西黄米粉油粕は作り方がとても簡単で、栄養価も非常に高いのが魅力です。

1. 黄色い米粉400グラムに約200グラムの温水を数回に分けて加え、均一に混ぜます。

2. 手で掴んだときに形ができ、手を離すと崩れるくらいになるまでかき混ぜます。

3. 火が通るまで30分ほど蒸します。

4. 鍋から取り出した小麦粉をボウルに注ぎます。手を冷水に浸し、黄色い米粉がまだ熱いうちに均等に転がします。少量の油を塗って置いておきます。

5. 手に油を少し塗り、黄色い米粉を1～2両ほど取り、丸い形にこねて、お好みの具材で包みます。口を締めて丸め、平らな円形になるように押します。

6. 鍋に油を入れて70%くらいまで熱し、用意しておいた黄色い米粉ケーキ生地を加え、黄金色になるまで揚げ、油から取り出して食べられる状態になります。

7. 甘いものが好きな方は、砂糖をふりかけたり、蜂蜜に浸したりしてください。

仕事のプレッシャーを理由に、気軽に食事をしてはいけません。山西の黄米粉油粕は簡単に作れますが、食べた後には物足りなさを感じるでしょう。