四角い団子の作り方

あなたにはたくさんの友達がいるかもしれませんが、毎日一緒にいることは不可能です。毎日一緒にいても、若いうちは絶対に自分で料理はできません。そこで、より良く生き残るために、角ばったお団子の作り方をお教えします。

1.121 もち米と豆を洗い、きれいな水を加えて2時間以上浸します。もち米は水分をたくさん吸収するので、さらに水を加えます（図2は、浸していないカラフルな豆を示しています）。

2.212 もち米 1kg、米葉 0.5 ポンド、豆の詰め物 450g、カラフルな豆 100g。

3.1 カラフルな豆を加えます（もち米の粘りに影響するのではないかと心配だったので、豆を少なめに浸しました。調味料をさらに追加できることがわかりました）。

4.2 もち米を水切りします。

5.1 尻尾の尖った部分を切り落とします。

6.2 団子の葉の処理：頭をきれいに切ります。

7.1 鍋に葉を入れ、10分ほど煮ます（葉を丈夫にして折れにくくするためだそうです）。煮ている最中は葉の香りがとても強くなります。

8.2 きれいな水で洗います（図7には、上部が細くて緑色の葉と、下部が濃い緑色で幅広の葉の2種類の葉があります）。

9.121 葉を冷水に浸し、置いておきます。

10.212 調理した葉は調理前よりもずっと緑色になります。

11. ちまきの包み方：ちまきの葉を2枚、表を上にして交互に並べ、葉が滑らないように両手で挟みます。

12. 両端をつまんで、最初の角を形成した状態で円錐形を作ります（前面が内側、背面が外側になります）。

13. 左手で4枚の葉の節をつまみます。

14. まずもち米を少し加えます。

15. 餡子と豆を加える。

16.最後にもち米をかけてスプーンで押さえます。

17.1 右手で上の葉を折り下げて、もち米を覆います。

18.2 左手でコーンを持ち、先端を親指と人差し指でつまんで角度をつけます。

19. 上の葉をしっかりと覆います。

20. 余分な葉を下向きに折り、2 番目の角を形成します (図 20 を参照)。

21. 3番目のコーナーが形成されます（図21を参照）。

22. 2 つの角を固定し、4 番目の角をつまみます。

23. 余分な葉を折ります。

24. 左手の親指を使って、円錐の上部に三角形がくるように固定します (図 24 を参照)。

25. 強度を上げるために、ロープの片方の端を歯で噛み、右手でしっかりと引っ張りました。

26. ゆるい結び目を作ります。

27.27-28: 余分な稲の葉を切り取ります。

28. 四隅がしっかりと詰まっていて、漏れがないことを確認します。

29. お団子を包んでいます。 。

30. 合計62個の餃子が包まれました。

31. 圧力鍋の底を防水加工し、上に格子を置き、その上に団子を置き、蓋とエアバルブで鍋を覆います。エアバルブが吹き始めてから15分ほど蒸します。火を止めます（エアバルブが吹き始めてから中火または弱火にします）。

32. 団子が鍋から出てきて、熱々で柔らかくなっています（幸いご飯は漏れていません、フフフ～）。

33. 温かいお団子を冷水に浸します（こうすることでもち米が締まって噛みごたえが出て、腐りにくくなると言われています。もちろん、水はこまめに取り替えてくださいね～）。

編集長の紹介に従って材料を用意し、手順を一つずつ実行していくだけで、おいしい四角いお団子が作れると思います。