キヌアチェリー団子のレシピ

誰もが食通です。もしそうでないなら、それはあなたが食べたいものを見つけていないからです。好きな料理を作りたいなら、学ばなければなりません。それでは、キヌアチェリーライス団子の作り方をご紹介します。

1. 市販されているゾンの葉には、乾燥したゾンの葉、新しく結ばれた未包装のゾンの葉、新鮮な包装されたゾンの葉の 3 種類があります。私は包装されたものを使用しています。

2.1 鋏を使って団子の根元を切り落とす

3.2 購入した団子の葉の表面に小麦粉を少量振りかけ、流水の中で柔らかいブラシまたは濡れた布で葉の両面を軽くこすり、表面の汚れを落とし、流水で洗い流します。

4.12121 手順4で茹でたゾンの葉をお湯に浸し、包むときに使います。お湯に浸すことで葉が乾燥するのを防ぎ、包むときに葉が傷むのを防ぐことができます。

5.21212洗ったゾンの葉を鍋に入れ、葉の表面が覆われる程度の冷水を加え、適量の塩を振りかけ、強火で沸騰させて葉を殺菌します。

6. キヌア100グラムを取る

7. ボウルにキヌア100グラムを入れ、キヌアの表面を覆う程度の冷水を加え、箸でかき混ぜてキヌアが水を吸収してボウルの底に沈むようにし、表面に出た水を捨てます。

8.1212 ルバーブライス 150g

9.2121 黄米150グラムをボウルに入れ、十分な量の冷水を加え、浸しておく。山西の人々は、お団子や蒸し米を作ります。もち米と黄米はどちらも事前に浸しておく必要があります。夏は少なくとも3日、冬は1週間かかります。浸した後、包まれたお団子と蒸し米はどちらも柔らかい食感になり、ワイヤードになります。これは、もち米製品の最高レベルです。

10. 浸した米と洗ったキヌアを一緒に入れ、よく混ぜる

11. 適量のさくらんぼを用意する

12. 粽の葉を、滑らかな面を内側に、ざらざらした面を外側に向けて1枚取ります。粽の葉の幅が狭い場合は、2枚取ります。左手で粽の葉の根元を持ち、右手で粽の葉の真ん中を持ちます。

13. 左手を上げて、右手の方に折り曲げます。

14.1 裏側を見ると、葉の下部に小さな折り目があります

15.2 竹の葉の家を右側に折り、漏斗の形を作ります。

16.1 折りたたんだ漏斗型の団子の葉を左手の付け根に置きます

17.2 指で折り目を押して、下部に隙間がないことを確認します。

18. 桜を漏斗状の竹の葉の中に入れます

19. 適量のキヌアと黄色い米を加えます。使用する量は漏斗状の米団子の葉の約半分の量です。

20. 右手で米葉の中の米を軽く押して固めます。

21. キヌアイエローライスにチェリーを2個乗せる

22. チェリーをキヌアとイエローライスで覆います。

23. 右手で竹の葉に付けた米を軽く押して固めます。米の表面が竹の葉より1センチほど低くなるようにします。

24. 右手の親指と人差し指で漏斗状の葉の左右の側面を押し、他の 3 本の指で葉の下部を支えます。

25. ゾンの葉を握っていた左手を離​​し、上のゾンの葉を持ちます。

26. 葉が漏斗状のポートを覆うように、体の方に押し戻します。

27. 左手のひらを包んだ粽の葉の上に置き、粽の端に沿って葉を押し、左手の付け根で持ちます。

28. 余った葉を右手に持ちます。

29. 体の方に折り返して、余った葉を粽の端に沿って巻き付けます。

30. 粽の腰に体を使って巻きつけ、しっかりと結びます

31. 美しさを保つために、余分な葉をはさみで切り取ってください。

32. 美しく小さな四角い団子が包まれている

33.包んだお団子を鍋に入れる

34. 餃子の表面が覆われるくらいの冷水を加える

35.粽の上に容器を押し付けます。私は蒸し器を使いました。

36. 鍋に蓋をして強火で沸騰させ、その後中火で約 1 時間煮込みます。時間が長いほど、団子の粘り気が強くなります。

健康的で栄養のある食事は、調理から始まります。今日編集者が紹介したキヌアとチェリーのライス団子を見て、みんなすぐに作り方を学んで、家族でもっと健康的な食事をしましょう！