70%ダークチョコレートのレシピ

人々の生活がより良くなった今、人々は食べるものに対してより注意を払うようになりました。昔、人々はお腹を満たすために食べていました。最近は健康のために食べる人が増えているので、ここでは健康的でおいしい70％ダークチョコレートを紹介したいと思います。

1. 基本的な材料を計量し、脇に置きます。 70%ダークチョコレートを作りました。割合は、ココアバターとココアパウダーを合わせて70％（ココアバターはココアパウダーの1.5～2.5倍）、残りの30％は好みに応じて分けます。私は半分半分です。 （未精製ココアバター、ベイリーズココアパウダー、パープルウィンドミルホイップクリーム、タイコー粉砂糖）

2. 加熱用の鍋と鍋の中に入れるボウルなどの道具を準備します。ミキシングカップ（できれば先の尖った口のもの）、シリコン型

3. ココアバター、ココアパウダー、粉砂糖を混ぜます。約60度のお湯で加熱し、絶えずかき混ぜます。面倒だったのでココアバターを砕きませんでした。砕いた方が混ぜやすいと思います。

4.写真のような状態になるまでかき混ぜる

5. ホイップクリームを加えます。このステップは非常に重要です。溶かしたチョコレート溶液はかき混ぜるにつれて滑らかになります。安定性は高くなるでしょうが、具体的な原理は分かりません。

6. 写真の状態（先ほどより少しとろみがつく）になるまで再度かき混ぜ、よく混ぜます。火から下ろし、ラム酒または砕いたナッツを加える

7. ジンジャーブレッドマンとアヒルを平らな皿に置く

毎日外食をすると、お金と時間が無駄になるだけでなく、健康も「無駄」になります。 70%ダークチョコレートのレシピをマスターしたら、自分で作ることができれば、より健康的な生活を送ることができます。