自家製広東ソーセージの作り方

私たちの生活には、グルメな友人がたくさんいます。料理の腕が良ければ、余暇に料理を楽しむことができます。仲の良い友達を招待して一緒に自家製の広東ソーセージを作るのは本当に楽しいです。

1. 新鮮な肉の皮をむき、きれいにします。

2. 麻雀駒の大きさに合わせて薄く切ります。（太っているのが2つ、細いのが8つ）

3. 生姜とネギを細かく刻んでおきます。

4. 生姜とネギを細かく刻んで肉に加え、同時に上記の他の材料も肉に加えます。

5.肉のスライスを均等に混ぜます。 30分間マリネします。

6. 購入時はケースがきれいな状態ですので、流水で洗い流してください。

7. ソーセージ詰め機を持っていません。自分で方法を見つけるしかありません（ミネラルウォーターのボトルを使い、ソーセージの皮をボトルの口に当てて綿でしっかりと縛ります。ボトルを切り開いてソーセージを詰めることができます。とても便利ですよね）。

8. 詰めるときは、手で肉を皮に沿って軽く押して締めます。詰め終わったら、綿糸を使ってケースを好みの長さに結びます。

9. ソーセージを全部詰め終わったら、表面を温水で洗います。最後に、針を使ってケース内の空気を抜きます。

10. 風通しの良い涼しい場所に約10日間吊るして自然乾燥させます。

自家製広東ソーセージの作り方の紹介を読んだ後、この料理は実際には作るのが難しくないことが分かると思います。もちろん初めて作る場合は難しいかもしれませんが、何回かトライすれば、きっと最高に美味しいものが作れるようになります。