牛乳チーズオムレツの作り方

病気は静かにやってきます。それは、いつも無分別に外食しているせいかもしれません。これは教訓にすべきです。次は、牛のチーズオムレツの紹介です。今後は自分で作ってみます。

2. 卵黄のボウルに牛乳、サラダ油、上白糖を加えてよく混ぜます。

3. 小麦粉ふるいを使って小麦粉をふるい入れる

4. 手動の卵泡立て器を使って生地を均一に混ぜ、卵黄ペーストを作ります。

5. 小さなボウルにココアパウダーを入れ、卵黄ペースト大さじ2杯とお湯小さじ1杯を加えます。

6.ココアパウダーを混ぜて置いておく

7. グラニュー糖を卵白に一度に加え、電動泡立て器で中速で泡立て、90% まで混ざり、角が少し曲がったメレンゲになるまで泡立てます。

8.ココア生地にメレンゲ大さじ2杯を加える

9. よく混ぜる

10. ベーキングトレイにベーキングペーパーを敷き、スプーンを使ってココア生地を不規則な大きな斑点状に紙の上に描き、170度に予熱したオーブンで表面が少し固まるまで1分間焼きます。

11. メレンゲの1/3を卵黄ペーストに加え、ゴムべらでよく混ぜます。

12. 残りのメレンゲの2/3に卵の混合物を注ぎ、下から上に向かって混ぜます。

13. 混ぜたケーキ生地を焼いたベーキングパンに注ぎます。

14. ベーキングトレイを数回振って大きな気泡を取り除きます。

15. オーブンを150度に予熱し、中間層を30分間焼きます。次に裏返して表面がきつね色になるまで1～2分焼きます。

16. 焼き上がったケーキはすぐに取り出さず、ベーキングペーパーで覆い、10分待ってから取り出してください。

17. 裏面のワックスペーパーを慎重に剥がします。ゆっくりと丁寧に剥がしてください。そうしないと、ココアキューブが簡単に落ちてしまいます。

18. クリームチーズと砂糖を湯煎で温め、泡立て器でかき混ぜながらペースト状になるまで混ぜます。

19. 取り出して新鮮な牛乳を加え、よく混ぜる

20. エッグロールの底（模様のある側）にワックスペーパーを敷き、クリームチーズフィリングをケーキの表面に均等に広げます。

21. 麺棒を使ってベーキングペーパーを持ち上げてケーキを巻き上げます。

22.ロールケーキを冷蔵庫に1時間置いて固める

23. ロールケーキを取り出し、鋸歯状のナイフで両端を切り落とします。

牛チーズオムレツの作り方は難しくありませんが、上手に作るには忍耐と粘り強さが必要です。もちろん、根気強く続ければ、いろいろな美味しい料理が作れるようになると信じています。