テンダーロインの簡単な作り方_テンダーロインのレシピ テンダーロインの簡単な作り方は何ですか?

豚ヒレ肉は日常生活でよく食べられる肉です。ヒレ肉は肉質が柔らかく、栄養価が高く、調理方法もさまざまです。風味豊かなスナックにしたり、おやつやスープにしたりできます。豚ヒレ肉を定期的に食べると、体内のコラーゲンやビタミンを補給でき、体にとても良いです。大衆に深く愛され、あらゆる年齢層に適した珍味です。

テンダーロインの簡単レシピ

スパイス風味のテンダーロインの炒め物

材料

材料：豚ヒレ肉750グラム、

調味料:卵白60g、塩1g、料理酒10g、醤油10g、五香粉1g、ネギ1g、ごま油5g、白砂糖10g、エンドウ豆澱粉25g、植物油75g

練習する

1.テンダーロインを丸い棒状に切り、上部を 1.3 cm の厚さに切ります。テンダーロインの各部分をナイフで軽くたたいて、丸いコインの形にします。次に、ボウルに入れ、塩、卵白、料理酒、澱粉を加えて混ぜ、脇に置きます。

2.中華鍋を熱し、まず冷たい油を注いで中華鍋を滑らかにし、油を捨ててから、約 50 グラムの油を加え、テンダーロインのピースを中華鍋に入れ、両面が黄色になるまで揚げてから、250 グラムの油を加えます。テンダーロインが揚げられたら、ザルに移して油を切ります。

3.元の鍋に油を少し残し、料理酒、醤油、砂糖、スープ25mlを加えます。沸騰したら、ヒレ肉を鍋に注ぎ、数回かき混ぜてスープを濃くし、鍋を火から下ろし、みじん切りにしたネギと五香粉を素早く加え、数回かき混ぜ、ごま油を注いで均一にかき混ぜ、鍋から取り出して提供します。

グリルしたテンダーロイン

材料

テンダーロイン 1/2 ポンド、塩少々、料理酒、生姜、青ネギ、バーベキューソース大さじ 2 杯、薄口醤油少々、ゴマ少々

練習する

1.テンダーロイン 0.5 ポンドを水平に 7 ～ 8 枚に切り、麺棒で 3 ～ 4 mm の厚さになるまでたたきます。塩、料理酒、生姜、ネギ、バーベキューソース大さじ 2 杯、薄口醤油少々を加えて肉と混ぜ、味がなじむまで 2 時間以上漬け込みます。

2.オーブンを 230° に予熱し、15 ～ 18 分間焼きます。この間に肉を裏返します。マリネしたテンダーロインの汁と蜂蜜を混ぜたものを塗ります。オーブンから取り出した後、少量の茹でゴマを振りかけます。

テンダーロインのレシピ

カテゴリー:あらゆる年齢層向けの豚肉

原材料: MSG、料理酒、胡椒、酢、ごま油、肉軟化剤、澱粉

制作難易度：カッティング（初級）

テンダーロインのレシピ:

1.テンダーロインをスライスしてきれいな水で洗い、軟化剤、料理酒、MSGを加えてよく混ぜ、次に塩、水、澱粉、食用油を加えてよく混ぜ、しばらくマリネします。

2.コリアンダーの茎を細切りにし、みじん切りにしたネギ、生姜のスライス、ニンニクのスライス、塩、MSG、料理酒、コショウ、酢、少量の水を加え、フライパンに油を注ぎます。マリネした肉のスライスを加え、色が変わるまで炒めます。次に、他の材料を加えて均等に炒めます。ごま油をかけてお召し上がりください。

特徴: 新鮮で爽やか、独特の風味。