海鮮ビビンバの作り方

魚介類は味も良く、栄養価も高く、人体に良いタンパク質、ビタミン、微量元素が豊富に含まれているため、日常生活において魚介類を好んで食べる人は多いです。魚介類の食べ方にはさまざまな方法があります。魚介類ご飯を好んで、自宅で作りたい人もいるでしょう。ここでは魚介類ご飯のレシピを紹介します。

方法1:

材料

大エビ50g、ホタテ5個、カニカマ3本、米100g、醤油大さじ2杯30ml、ニラ小さじ1杯5g、ごま油小さじ1杯5ml、砂糖小さじ1杯5g、菜花50g

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1. 大きなエビを洗って筋を取り、ホタテやカニカマと一緒に置いておきます。

2. 鍋に適量の水を入れ、強火で沸騰させます。白菜を加えて茹でます。鍋から取り出し、水気を切って置いておきます。

3. お米をきれいに洗い、適量のお米と水を炊飯器に入れて、炊飯ボタンを押します。

4. 材料を入れるアラーム音が聞こえたら、炊飯器の蓋を開け、エビ、ホタテ、カニカマを入れ、蓋をして加熱を続けます。

5. 小さなボウルに薄口醤油と白砂糖を入れてよく混ぜ、30秒ほど加熱し、チャイブとごま油を加えてソースを作ります。

6. 炊き上がりの音が聞こえたら、土鍋ご飯を盛り付け、ソースを注いで混ぜ、最後に菜花を添えてお召し上がりください。

方法2:

材料

米 1.5 カップ、紫米 1/3 カップ、新鮮なエビ 12 匹、インゲン豆数個、カボチャ約 200g、料理酒スプーン半分、オイスターソーススプーン半分、食用油少々、塩少々、ニンニク 2 片

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1. 必要な材料を準備する

2. 米と紫米を水で洗い、炊飯器に入れ、適量の水を加えて10分間浸します。

3.炊飯器を電源に接続し、薪炊き機能を選択してスタートします。

4. ブラシを使ってカボチャの皮を何度もこすり、大きめに切ります。エビの皮をむいてきれいにし、料理酒を加えて3～5分マリネします。

5.フライパンに油を少し入れ、ニンニクを加えて弱火で香りが出るまで炒め、エビを加えて一緒に炒める。

6. エビが赤くなったら、洗ったインゲンを加えて一緒に炒めます。

7. 30秒ほど炒め、かぼちゃ、オイスターソース、塩少々を加えて、全体に火が通るまで炒め、火を止める。

8. 炊飯器の蓋を開け、調理した野菜を入れて蓋をして炊飯を続けます。炊飯器が保温モードに切り替わったら、電源を切り、3〜5分ほど煮込みます。

方法3:

材料

新鮮な砂海老150g、春雨一掴み、ライスソース20ml、青ネギ少々、赤唐辛子小1個、油少々

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1. 砂エビをきれいにし、エビのひげとエビの足を切り取ります

2.春雨をぬるま湯に浸し、柔らかくなるまで待ちます。

3. ネギはみじん切りにし、赤ピーマンは斜め切りにする

4. 春雨が柔らかくなったら取り出して皿に盛り、ライスソース10グラムを加えてよく混ぜます。

5. エビを春雨の上にきれいに並べます。

6. エビにライスソース10グラムを塗ります

7. 蒸し器に鍋に水を入れて沸騰させ、沸騰したら材料を加えます。

8.強火で5分蒸す

9. 火を止めて2分蒸してから蓋を開ける

10. みじん切りにしたネギと赤唐辛子を散らし、熱した油を小さじ1杯かける。

11. 食べる前によく混ぜてください。春雨は本当に美味しいです。エビの甘い味を吸収し、ライスソースのほんのりとしたスパイシーな香りがします。この料理を作るときは、春雨をもっと入れたほうがいいでしょう。