餡入り長豆の作り方

人はお金のために死に、鳥は食べ物のために死ぬ。このことわざにはある程度の真実が含まれていますが、今日の社会では完全に真実とは言えません。なぜなら、多くの人が「食べ物」のために死ぬからです。不健康な食生活のせいで多くの人が病気になり、亡くなっています。こんな悲惨な死に方をしないためにも、私から餡子の作り方と豆の栽培方法を学んでください。

1.1 臀部の肉を少しスライスする

2.2 長豆を洗って真ん中で切る

3. 長い豆を沸騰したお湯で色が変わり、柔らかくなるまで茹でます。

4. 鍋に生姜、スターアニス、ヒツジ肉を入れ、乾くまで炒めます。豆ペーストを加えて香りが出るまで炒めます。

5. さやいんげん豆を加えて、香りが出て色づくまで炒めます。ニンニクのスライスと唐辛子を加えて、ソースが全体に絡み、さやいんげん豆に風味がつくまで炒め続けます。

上で紹介した豆のペーストを使った長豆料理をぜひ試してみてください。時間が経つにつれて料理の腕も上達します。