酢豚の揚げ物のレシピ

誰もが食通です。もしそうでないなら、それはあなたが食べたいものを見つけていないからです。好きな料理を作りたいなら、学ばなければなりません。それでは、酢豚の揚げ物の作り方をご紹介します。

1. 赤身肉を洗います。

2. 小さく切って大きなボウルに入れます。

3. 調味料をすべて加えてよく混ぜ、1～2時間マリネします。

4. 適量のさつまいも粉を加えます。

5. 水を加えず、ゆっくりと均一に混ぜます。 （最初は少し乾燥しているように感じますが、しばらくすると大丈夫です）

6. フライパンに油を入れて熱します。油が70%ほど温まったら、肉のスライスを1枚ずつ加えます。 （肉は掴むと束ねられているので、鍋に入れるときに少し広げる必要があります）

7. 肉の表面が少し黄色くなったらフライパンから取り出します。

8. フライパンの油を再び80%まで熱し、揚げた酢豚を流し入れて、表面がきつね色になるまで再度揚げます。

酢豚の揚げ方の作り方を紹介しましたが、理解度や習熟度は人それぞれです。以下は自分の理解度に合わせて作ってください。