フナの卵スープの作り方

オフィスワーカーにとって、休暇前の時間は間違いなく最もワクワクし、最も幸せな時間です。休日には、平和と静けさを楽しむだけでなく、おいしい食事も楽しめます。美味しい食事が目の前に現れたら、きっととても興奮すると思います。それでは、フナの卵スープの作り方を学びましょう。

1. フナを洗い、腹の黒い膜を剥がして水を切ります。

2.12 生姜をスライスし、ネギの白い部分を切り落とし、残りをみじん切りにし、ニンニクを潰す。

3.21 フライパンを熱し、生姜のスライスでフライパンを拭き、熱いフライパンに油を加え、油が70％熱くなるまで熱し、中弱火で魚を入れます。

4. 両面が黄色くなるまで揚げ、料理酒と水を加える

5. 強火で沸騰させます。魚のスープが白くなったら中火にします。

6. 卵を料理酒、白コショウ、少量の塩と一緒に混ぜます。

7. 15分後、強火にして卵を魚のスープに注ぎ、酢、塩、少量のMSGを加え、刻んだネギを散らしてお召し上がりください。

料理には火加減が大切です。そこで今回編集長がご紹介するのは、フナの卵スープ。火加減に気をつけて、ぜひ作ってみてくださいね！