トーテムコーヒーケーキロール

多くの人にとって、料理はとても簡単なことのように思えますが、実際に自分で料理しようとすると、全く分からず、どこから始めればいいのか全く分かりません。おいしい料理を作るには、方法が鍵となります。次にトーテムコーヒーケーキロールの具体的な作り方をお伝えします。

1. 卵白と卵黄を分けて、2 つのボウルで泡立てます (卵白を入れるボウルには水と油を入れないでください)。卵黄に白砂糖 30 グラムを加えます。

2. よくかき混ぜて牛乳を加えます。

3. サラダ油を加えてよく混ぜます。

4. 3回ふるった薄力粉を加えてよく混ぜます。

5. 卵白に白砂糖40グラムを加えます。

6. 最初は低速で泡立て、次に中速、さらに高速に上げて、小さな角が立つまで泡立てます。

7. 小さなボウルに卵黄ペーストを少し入れ、温かい水で混ぜたコーヒー粉を加えます。 （ブラックコーヒーを直接入れて混ぜるのに時間がかかりました。おすすめしません）

8. よくかき混ぜて置いておきます。

9. コーヒーと卵黄の混合物に、泡立てたメレンゲをスプーン1杯加えます。 （オーブンを170度に予熱します）

10. 残りの卵黄の混合物にメレンゲの1/3を加えます。

11. よくかき混ぜます。

12. 卵黄ペーストにメレンゲを加えてよく混ぜます。

13. 残ったメレンゲに戻します。

14. 泡を壊さないように注意しながら、均一に混ぜます。

15.コーヒー卵黄ペーストとメレンゲを混ぜ合わせます。

16. コーヒーエッグクリームを絞り袋に入れて、ベーキングペーパーを敷いたベーキングトレイの上で好きな花の形を作ります。

17. 170度のオーブンで7分焼きます。

18. 次に、卵黄クリームをベーキングトレイに注ぎ（泡を振って取り除きます）、165度のオーブンで約20〜25分間焼きます。

19. 焼き上がったら、ワックスペーパーの上にひっくり返し、温かくなるまで冷まします。その後ワックスペーパーをはがして、表面が乾燥しないように覆います。

20. 冷めたら裏返し、上のワックスペーパーを剥がし、ナイフでケーキの表面に数か所切り込みを入れますが、切らずにバターを塗ります。

21. もう一度巻きます。麺棒を使ってさらにしっかりと巻き、冷蔵庫で 2 時間以上冷やします。

編集者の紹介文を読んだら、このトーテムコーヒーケーキロールにとても興味が湧くはずです！失敗を恐れないでください。キッチンに行って試してみましょう。失敗しても、もう一度挑戦できます。