天然酵母パンの作り方

毎日、他の人のテーブルにおいしい食べ物が並んでいるのを見ると、特に貪欲になるかもしれません。この時点で、あなたも周りの人も料理ができないと必ず不満を言うでしょう。実は、料理は自分でも学べます。思っているほど難しくはありません。天然酵母パンの作り方をご紹介します。今すぐ学び始めましょう。

1.1 生地を500gずつに分ける

2.2 まず、高グルテン小麦粉、全粒小麦粉、水を混ぜて生地を作り、塩と天然酵母を加えて、表面が滑らかで弾力が出るまでかき混ぜます。角切りチーズを加えて、マスクが完成するまでかき混ぜます。ボウルに入れて35℃で3時間発酵させます。40～60分ごとに生地を半分に折って丸めます。この作業を合計4回繰り返します。（生地がとても柔らかいため、40分発酵すると平らになってしまいます。そのため、40～60分ごとに半分に折って丸める必要があります。）生地が以前の2倍くらいの大きさになるまで発酵させます。

3.1 生地を丸めて籐のボウルに入れます（写真のように）

4.2 籐のボウルに小麦粉をふりかける

5. 35℃で約90分間発酵させ、元の容量の約2倍になるまで発酵させる。

6.発酵した生地を高温の布の上に静かに注ぎます

7. パンの表面に十字の切り込みを入れます。 （写真の通り）

8. 230℃で水を吹きかけながら約25分焼き、その後温度を150℃に下げて約10分焼きます。

食は私たちの日常生活に浸透しており、食の健康は私たちの生活と密接に関係しています。天然酵母パンの紹介を読んだら、ぜひ自分で学んで試してみてください。こうすることで、楽しく安心して食事を摂れるだけでなく、健康な体と心を手に入れることができます。