煮込みチキンライスの家族のレシピはとてもシンプルで美味しいです

最近、私の友人は鶏肉の煮込みご飯がとても好きで、食事の時にいつも食べたいと言います。数日前、私は以下のレシピに従って彼女に一皿持って行きました。彼女はそれを味見した後、とても美味しいと大声で言いました。今日は、自家製煮込みチキンライスのレシピを紹介します。とても美味しいですよ。

主な材料:黄色い鶏肉 3 羽 (人数が多い場合は丸鶏 1 羽、人数が少ない場合は鶏もも肉のみ)

材料:乾燥キノコ6個、ピーマン2個、赤ピーマン4個、生姜1片

必要な調味料：氷砂糖または白砂糖、薄口醤油、塩、料理酒

自宅で煮込みチキンライスを作る手順は次のとおりです。

最初のステップは材料を切ることです。鶏肉を洗って、後で使用するために細かく切り、乾燥したキノコを事前に温水に浸してスライスし、生姜を薄切りにするか直接つぶし、緑と赤のピーマンを小さな円に切ります（個人の好みに応じて他の形に切ることもできます）。

2 番目のステップは、砂糖の色を揚げることです。最初に火をつけないでください。冷たいフライパンに少量の油を入れ、次に氷砂糖または白砂糖を加えます。スプーン 2 杯で十分です。多すぎず、弱火にしてゆっくりと揚げます。このとき、絶えずかき混ぜます。そうしないと、フライパンに簡単にくっついてしまいます。砂糖が完全に溶けて色が濃い茶色になるまで待ちます。揚げた砂糖の色素は鶏肉に良い色を与え、効果は素晴らしいです。

3番目のステップは、鶏肉を炒めることです。砂糖の色がついたら、鶏肉を鍋に注ぎ、強火でさっと炒め、料理酒をスプーン2杯加え、蓋をしてしばらく煮込み、次にあらかじめ切った緑と赤のピーマンとキノコ、適量の薄口醤油と塩を加え、均等にかき混ぜてから水を加えます。水が鶏肉を覆うのが最適です。鍋に蓋をして水が沸騰したら、強火から弱火にし、約15分間煮込みます。

ステップ 4: 調理:最近の電気炊飯器はとても便利です。お米の量を測り、きれいに洗い、水を入れて、ボタンを押すだけです。ここではこれ以上説明しません。 （鶏肉を調理しながらご飯を炊くと、鶏肉が調理される頃にはご飯もほぼ炊きあがり、ちょうど良いタイミングになります）

炊いたご飯に香ばしい煮込みチキンを添えれば、まさに絶品です。これを書いているとヨダレが出てきます。この方法に従えば、おいしい煮込みチキンライスを自宅で食べることができ、お店に走って行列に並ぶ必要もなくなります。急いで行動してください。これが今日の料理です。