タンツァントーストの作り方

人生は長くも短くもありませんが、食事は日々の生活に欠かせないものです。よく食べれば気分も良くなります。気分が良ければ、身体も自然に健康になります。もちろん、健康であるためには自分で料理をすることが前提なので、ぜひ私に従ってタンツァントーストの作り方を学んでください。

1. 湯種：小麦粉50gに水250gを加え、中火～弱火で線が引けるまで加熱し、冷まします。

2. 湯種240gに卵2個、水60g、イーストパウダー小さじ2杯、砂糖50g、強力小麦粉460g、チーズパウダー30g、塩小さじ1杯、バター40gを加え、硬くて伸びやすい膜になるまでこねます。

3. 基本発酵を3倍の大きさにする

4. 6つに分け、15分休ませ、1回転がして、さらに10分休ませる

5. 最後に、巻いて1kgのトーストボックスに入れる

6. 暖かくて湿気のある場所に置いて、大きさが2倍になるまで再度発酵させる

今日はここで湯種トーストの紹介は終わりです。覚えられましたか？実際、全体的なプロセスは非常にシンプルで、簡単に習得できます。少し時間をかけて上記の手順を実行してください。