全粒粉ライトトーストのレシピ
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生活環境の悪化や勉強や仕事のプレッシャーの増大により、私たちの健康は徐々に蝕まれており、健康維持のための取り組みが急務となっています。 1. バター以外の材料を全てブレンダーに入れ、塩を加えて80～90%になるまで混ぜます。基本的な発酵 2. 発酵2～2.5回 3. 疲れたら、切り分けてボール状に丸め、20分間休ませる 4. 整形手術 5. 70%になるまで発酵させる 6. 200度で45分焼き、アルミホイルで覆い、焼きます（平らな場合は、温度を少し上げて時間を延ばします）。型から取り出し、オーブンから取り出したらすぐに冷まします。 編集者の紹介文を読んだら、この軽い全粒粉トーストにきっと興味が湧いてくるはずです！失敗を恐れないでください。キッチンに行って試してみましょう。失敗しても、もう一度挑戦できます。 |
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