紫芋トーストの作り方

私たちはテレビでグルメ番組をよく見て、うらやましく思います。紫芋トーストの作り方をご紹介します。材料を準備して、作り始めましょう。

1. まず酵母を温水に入れ、次に紫芋を洗い、蒸し、ペースト状にすりつぶし、ふるいにかけるのが最適です。 （紫芋をラップで包み、強火で2分30秒加熱し、皮をむいてミキサーにかけ、材料に牛乳を加えてピューレ状にしました）

2. バター以外の材料をパン焼き機に入れて、生地になるまでかき混ぜ、バターを加えて混ぜて完成です。27度くらいで2倍の大きさになるまで発酵させます（バターを加えてしばらくかき混ぜた後、取り出して手でこねました。生地全体がとても柔らかく、作っているときは少し粘り気がありました）

3. 生地を分けて丸め、15分間空気を抜いて伸ばし、左から右に1/3を折り、しっかりと押さえ、右から左に1/3を折り、しっかりと押さえて巻き上げ、開口部を閉じて10分間休ませ、伸ばして再び巻き上げ、ベーキングパンに入れて80%になるまで発酵させ、牛乳を塗ります。オーブンを200度に温め、40分間焼いてから冷まします。

紫芋トーストを作るのは難しくありませんが、難しいのは根気があるかどうかです。実際、上で述べた方法と手順を徹底的に理解し、継続することができれば、「結果」はすぐに現れます。