揚げナスの箱のレシピ

ナスは誰もが食べたことがあるはずです。長くて紫色の食べ物です。調理方法はたくさんあります。蒸したり茹でたりすることに加えて、揚げたりすることもできます。さまざまな方法で味が異なります。ベジタリアン揚げナスボックスはナスの調理方法であり、自宅で自分で作ることができます。では、ベジタリアン揚げナスボックスの家庭での調理方法は何ですか？

材料:ひき肉、小麦粉、ナス

付属品：玉ねぎ、生姜、ニンニク、塩、MSG、料理酒、醤油

作り方1. 玉ねぎ、生姜、ニンニク、塩、MSG、料理酒、醤油、ひき肉を混ぜます。

2. 小麦粉と水を混ぜてペースト状にし、少量の塩を加えます。

3. ナスを2枚ずつスライスします。片側だけ切らずに、ハマグリの殻のようにくっつけたままにしておきます。

4. ひき肉をナスのスライス2枚の間にぴったり収まるように詰めます。

5. 準備しておいた小麦粉のペーストに身付きのハマグリを入れ、ハマグリ全体に衣を塗ります。

6. 熱した油を入れたフライパンに入れます。

7. 裏返しながら、両面がきつね色になるまで揚げ続けます。鍋から出ちゃったよ！

ナス科ナス属（ナスビ、学名：Solanum melongena L.）はナス科ナス属の植物です。ナス科の植物は、直立して枝分かれする草本植物から亜低木で、高さは最大1メートルで、小枝、葉柄、小花柄は6～8（10）枝分​​かれした平たい、または短い柄の星状の毛で覆われています。小枝はほとんどが紫色で（野生のものは棘があることが多い）、毛は古くなるにつれて徐々に抜け落ちます。葉は大きく、卵形から長楕円形で、葉柄は約 2 ～ 4.5 cm の長さです (野生では棘があります)。花は単生し、花柄は長さ約1～1.8cmで密に毛が生えている。果実の形や大きさは大きく異なります。果実は長い形または丸い形をしており、色は白、赤、紫などがあります。

この果物は菜食主義者でも食べることができます。根、茎、葉は収斂剤、利尿作用があり、薬として使われ、葉は麻酔薬としても使われる。種子は抗浮腫薬や刺激剤としても使われますが、胃弱や便秘を引き起こしやすいです。果実を生で食べると食中毒を和らげることができます。

ナスには抗酸化作用やがん細胞抑制作用を持つソラニンという物質が含まれており、ナスの健康効果の源の一つとなっていますが、消化管への刺激作用が強く、呼吸中枢への麻酔作用もあるため、人体が多量に摂取すると中毒を起こす可能性があります。

ソラニンは基本的に水に溶けないので、湯通しや煮沸などでは除去できません。調理時に少量の酢を加えると、ソラニンを破壊し分解するのに役立ちます。

ソラニン中毒を防ぐ最善の方法は、当然ながら摂取量を制御することです。しかし、通常であれば、1回の食事で250グラム程度のナスを食べても不快感は生じないので、あまり慌てる必要はありません。