ヨーグルトトーストの作り方

食べ物は人間にとって最も重要なものです。健康的で栄養価の高い食べ物を毎日食べることによってのみ、私たちは体を健康に保つことができます。栄養と健康といえば、もちろん自宅で作った料理が一番美味しいです。今日は、料理が好きな友達にヨーグルトトーストの作り方を教え、家族がより健康的に食べられるようにします。

1. バター以外の材料（高グルテン小麦粉250g、ドライイースト4g、塩2g、上白糖33g、牛乳48g、プレーンヨーグルト100g、卵25g）を混ぜます。

2.121 手で伸ばすと、小さなフィルム片は伸ばせますが、すぐに破れてしまいます。

3.212 を混ぜてボール状にします。

4. バターを加える。

5. こね続けます。

6. 表面に潤滑剤を塗ります。

7.完成段階（生地の表面は滑らかで弾力性があり、大きなフィルムを手で伸ばすことができます。フィルムは弾力性があり、破れにくいです。「図7」は一般に「グローブフィルム」と呼ばれます）。

8. ラップで覆い、暖かい場所に置いて発酵させます。

9. 2.5～3倍の大きさになるまで発酵させます（指を少量の小麦粉に浸し、生地に突き刺します。穴が縮まなければ十分に発酵しています。指を突っ込んだときに穴と周りの生地がすぐに崩れる場合は、発酵しすぎており、パン作りに適さない生地であることを意味します）。

10. 生地を3等分し、それぞれをボール状に丸めて20分間休ませます。

11. 牛タンの形に伸ばし、上から下まで巻き上げます（生地が大きく跳ね返り、伸ばしにくい場合は、リラックス時間が足りないためです）。きつく巻きすぎず、15分ほどリラックスし続けてから、牛タンの形に伸ばし、上から下まで巻き上げ続け、底をしっかりとくっつけて、80％いっぱいになるまで2回目の発酵を行います。

12. 180度のオーブンで約40分焼く（生地の表面に焼き色がついたらすぐにアルミホイルをかぶせる）。オーブンから取り出したら型から外して冷まします。

ヨーグルトトーストの作り方はすでに説明しました。気に入ったら、準備したり、時間があるときに練習したりしてください。