自家製ポテトトーストの作り方

病院の近くに住んでいると、最近は癌に苦しむ人が増えていることに気づくでしょう。がんの原因はさまざまですが、患者の 90% は食生活が原因でがんを患っています。したがって、食生活が原因のがんを予防するには、自分で料理をすることを学ぶ方が良いでしょう。それでは、自家製ポテトトーストの作り方を学んでみましょう。

1.1 生地が2倍に膨らんだら、強力粉200g、マッシュポテト50g、水100g、卵1個、イーストパウダー3g、砂糖50g、塩5gを加え、なめらかな生地になるまでこね、無塩バター35gを加えてさらにこねます。

2.2 じゃがいもを蒸して細かくつぶします。マッシュポテト100グラムに、小麦粉350グラム、水200グラム、イーストパウダー5グラム、チーズパウダー10グラム、塩4グラムを加え、滑らかな生地になるまでこね、冷蔵庫に入れて発酵させます。

3. 薄くて丈夫な筋膜が伸びるまでこねたら、こねるのをやめます。生地が2倍の大きさになるまで発酵させます。

4. 生地の空気を抜いて7つに分け、それぞれを楕円形に伸ばし、下から上までしっかりと巻き上げ、1kgのトースト型に入れます。

5. 生地が90%発酵したら、表面に卵液を塗り、オーブンを180度に予熱します。

6. 上下火で40分ほど焼きます。

もちろん、栄養の総合的な吸収はおいしい食事と切り離すことはできません。今回ご紹介する手作りポテトトーストは栄養満点で作り方も簡単なので、料理好きならぜひ試してみてください。