厚焼き玉子寿司の作り方

動物にとって、「食べる」は動詞です。しかし、私たち人間にとっては、それだけではありません。食べるときには、おいしくて体に良いものなど、考慮すべき点がたくさんあります。そして、それを自分で行うことができれば、両方の側面が満たされます。それでは厚焼き玉子寿司の作り方をご紹介します。

1. お米1キログラムを例にとり、重さを量って炊飯器に注ぎます。

2.1 海藻とアヒルの卵2個を用意します。

3.2 米を洗った後、2倍の量の水を加えます。比率は1：1です。使用する米の吸水度に応じて量を増減し、米粒が揃ったご飯に蒸すこともできます。

4.1 チキンエッセンスを少々。

5.2 卵を溶き、塩を少々加えます。

6.12 ごま油を数滴。

7.21 薄口醤油を少々。

8.1 蒸しご飯。

9.2 よくかき混ぜます。

10. ご飯をほぐして少し冷まします。

11. ハイチ産アップルサイダービネガーを加えます。

12.1 米を均等に振って、リンゴ酢と米が完全に混ざるようにします。

13.2 米 1 ポンドに対して、リンゴ酢を大さじ 6 ～ 7 杯加え、好みに応じて量を増減します。

14.1 卵液が半分固まったら、卵ロール状に巻いていきます。

15.2 フライパンに薄く油を塗り、卵液の半分を注ぎます。

16. 残った卵液を注ぎます。

17. その後、ロール状に巻き続けます。

18. 両面がきつね色になるまで揚げたら、フライパンから取り出して切り分けます。

19. お皿に盛り付けます。

20. 海藻を細切りにし、精製水または冷たい沸騰したお湯を1カップ用意します。

21. 手がくっつかないように水に手を浸し、ご飯を少し取って小さなボール状に丸め、その上に厚めのオムレツを乗せます。

22. 海苔の真ん中をオムレツの上に押し当て、ご飯にくっつけます。

23. 厚いオムレツの完成です。同様に、残ったご飯を使って他の種類の寿司を作ることもできます。

上記で紹介した厚焼き玉子寿司は栄養も豊富で作り方も難しくありません。試してみたい方は急いで材料を用意しましょう！