緑豆を浸すときに冷水を使うか、温水を使うかは、緑豆の種類によって異なります。緑豆の栄養素を失いたくない場合は、冷水にゆっくり浸してください。温水に浸すと早くなりますが、栄養素は熱によって分子変化を起こす可能性があるため、個人の体調を観察することが重要です。 緑豆を冷水に浸すと栄養がつきます。1. 緑豆を冷水に浸しても栄養素は失われません。 2. 緑豆を熱湯に浸すと早く調理できます。 3. 緑豆を冷水にゆっくり浸します。 緑豆の栄養成分 緑豆100グラムあたり、タンパク質23.8グラム、炭水化物58.8グラム、脂肪0.5グラム、カルシウム80ミリグラム、リン360ミリグラム、鉄6.8ミリグラムが含まれています。また、カロチン、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンE、ナイアシン、さまざまなミネラル成分も含まれています。 緑豆に含まれるタンパク質は主にグロブリンであり、メチオニン、トリプトファン、チロシンなどのさまざまなアミノ酸も含まれています。また、緑豆に含まれるリン脂質には、ホスファチジルコリン、ホスファチジルエタノールアミン、ホスファチジルイノシトール、ホスファチジルグリセロール、ホスファチジルセリンなどが含まれています。 緑豆スープの材料:緑豆、熱湯、氷砂糖 方法1. まず、緑豆を洗い、沸騰したお湯に約40分間浸します。 2. 水を切って、緑豆を鍋に入れ、沸騰したお湯を加えます。水の量は緑豆より少し多めにします(緑豆が約半インチ浸かる程度)。 3. 鍋に蓋をして強火で水がほとんどなくなるまで加熱し、火を止めます。 4. 沸騰したお湯を注ぎ、鍋に蓋をして20分ほど煮込み、浮いた皮をすくい取り、さらに15分ほど煮ます。緑豆が花を咲かせて柔らかくなります。氷砂糖を加えると緑豆スープになります。 |
<<: アンジェリカとツルニンジンを使った黒鶏の煮込み方は?
自分自身に幸せを与え、自分のために何かおいしいものを作ることができます。料理の仕方が分からない場合は...
エビチップスは非常に人気のある食品で、通常はエビを主な材料として作られています。エビは栄養価が非常に...
時々、私たちの周りには料理をとても好きな人が数人いることに気づきます。彼らは料理を趣味とみなしていま...
子供の頃から甘やかされて育ったあなたは、自分で料理をすることは絶対にできません。大きくなって外に出た...
実際、料理をすることは、幸せをもたらすだけでなく、感情を育み、リラックスさせてくれることも多々ありま...
美しい体型を手に入れたいなら、70%は食事、30%は運動にかかっていると言えます。食生活は非常に重要...
多くの人の目には、あなたは成功者であり、完璧でさえあります。しかし、最も大切なもの、つまり健康を失っ...
一般的に言えば、肉詰めには主に羊肉詰め、牛肉詰め、豚肉詰めがあります。比較的、豚肉の餡が最も多く使わ...
食べるのが好きな人を「グルメ」と呼びます。もちろん、グルメは食べ物に忠実です。多くのグルメは、食べる...
私たちの多くは料理の作り方を学びたいと思っていますが、どのように学んだらよいか分かりません。ここでは...
私たちの生活は友人から切り離すことはできず、友人同士の集まりは避けられません。一緒に食事をするのは幸...
おいしい料理を作るには、実のところ注意すべきことがたくさんあります。もちろん、料理はみんなが想像する...
あなたにはたくさんの友達がいるかもしれませんが、毎日一緒にいることは不可能です。毎日一緒にいても、若...
私たちが幼かった頃は、母親が近くにいたので、料理は簡単だと思っていました。私たちが成長して独り立ちす...
一日の仕事から帰ってくると、きっと疲れを感じるでしょう。もちろん、この時点ではお腹が空いていると感じ...