アンジェリカとツルニンジンを使った黒鶏の煮込み方は？

当帰と党参はよく使われる漢方薬の原料であり、肉の一種である黒鶏も漢方薬の役割を果たします。人間の健康に多くの利益をもたらし、病気の予防や治療にも役立ちます。したがって、日常生活でこの種の食品をもっと食べることは問題ありませんが、多くの友人はこれを認識しながらも実行しておらず、これは本当に悲劇的です。では、黒鶏を当帰と党参と一緒に煮込む方法は何でしょうか？

調理方法

材料

黒鶏1羽、当帰と人参各15グラム、ネギ、生姜、料理酒、精製塩各適量。

練習する

当帰と人参を別々に洗い、黒骨鶏の内臓を取り除き、当帰、人参、ネギ、生姜、料理酒、塩を黒骨鶏の腹に入れ、鍋に黒骨鶏を入れ、適量の水を加えて強火で沸騰させ、その後弱火で黒骨鶏に火が通るまで煮ます。黒鶏を食べてスープを飲みます。

効果

本品は気力を強め、血を養い、欠乏を補い、体を強くする効果があります。血虚や体力低下、気虚や疲労、手足の眠気、脾虚や食欲不振などの症状に適しています。

当帰黒鶏スープは珍味で、主な材料は党参、当帰、白蓮の実、黄耆、百合、ハトムギ、紅棗、クコの実などです。長期保存に適した昔ながらの美味しいスープです。

黒鶏はメラニン、タンパク質、ビタミンB群、18種類のアミノ酸、18種類の微量元素が豊富です。その中でも、ナイアシン、ビタミンE、リン、鉄、カリウム、ナトリウムの含有量は普通の鶏肉よりも高く、コレステロールと脂肪の含有量は非常に低いです。黒骨鶏の血清総タンパク質およびグロブリン含有量は、普通の鶏よりも大幅に高くなっています。黒骨鶏は、普通の鶏肉よりもアミノ酸含有量が高く、鉄分含有量も普通の鶏肉よりはるかに高く、栄養価が非常に高い強壮剤であり、「黒い心の宝」と呼ばれています。そのため、黒骨鶏は体を補充し、体を養う優れた製品です。黒鶏肉を食べると、生理機能が改善され、老化が遅くなり、筋肉や骨が強化されます。女性の骨粗鬆症、くる病、鉄欠乏性貧血の予防と治療に明らかな効果があります。 『本草綱目』では、黒骨鶏には虚弱を補い、喉の渇きを抑え、産後の女性に効き、月経過多、白帯下、その他の虚弱性疾患を治療する働きがあるとされている。

当帰、党参、黒鶏のスープは、気血が不足し、肌が黒く、手足が弱く、疲れやすく、めまいがする人の日常の体調を整えるのに最適です。特に、女性の友人が特別な日の前後に体を養うのに適しています。当帰は血液を補い、血液循環を促進し、月経を調整し、痛みを和らげます。黄耆は中を補い、気を補い、気虚を調整します。また、血液を強壮する効果のあるクコの実、ナツメ、人参、そして心臓を清め肺を潤す効果のあるユリ、ハスの実、ヨクイニンなどの成分も入っており、長期摂取に適した美味しい伝統スープです。