フランスパンの作り方

毎日の食事を整えることは、実は人生においてとても重要な部分であり、無視すべきではありません。たまに外食するのは構いませんが、あまり頻繁に外食しない方が良いでしょう。自分で料理するのが一番です。中華フランスパンの作り方はとても簡単なので、自分で料理をしたい人はぜひ学んでみてください。

1. 材料を混ぜて生地をこねる

2. 鍋に水を入れて温かい状態にします。鍋にカーテンをかけて、その上に生地を置き、鍋を覆います。発酵中は、市場に行って野菜を買うことができます。生地が元の生地の3倍の大きさに発酵したら、後で使用するために取り出すことができます。

3. 中生地が発酵したら、バターを除いて液体、固体の順にメイン生地を生地ミキサーに入れ、発酵した中生地を細かく裂いて生地ミキサーに入れます。中生地は粘り気があり、裂きにくいので、手にサラダ油を少しつけて生地ミキサーを始動し、10分間こねます。

4. 柔らかくなったバターを加え、10分間こね続けます。

5. 生地が膜状になるまでこねます。生地がまだべたつく場合や手がべたつく場合は、手をサラダ油に浸して膜状になっているかどうかを確認します。

6. こねた生地を温水の入った鍋に入れて発酵させる

7. 生地が2倍の大きさになったら、指を小麦粉につけて入れます。指を抜いたときに縮んだり跳ね返ったりしなければ、発酵が終わっています。

8. 生地が空になったら、6等分して10分ほど休ませ、濡れタオルかビニール袋で覆います。

9. 生地を図のような形に伸ばします。麺棒にサラダ油を塗ります。

10. ホットドッグをフライパンで包み、均等に転がします。

11. 鋭いナイフを使って 9 回切ります。腸を切り、表面がある程度つながっていることを確認します。私は数え間違えて 8 回しか切らなかったため、後で問題が発生しました。

12. 図のように、切り口を一つずつ形を整えます。

13. 整形手術を受けた人は、8回切開した結果、最終的には独身となり、他の人がカップルで結婚するのを見守ることになります。

14. 写真のように、2 つの生地を薄くスライスします。これで、簡単なピザを作る準備ができました。

15. 残りの2つの生地を細長く伸ばし、ベーコンを巻きます。

16. パンを細長く巻きます。形を整えたパンをオーブンに入れ、底に皿を置き、熱湯を注ぎます。ドアを閉めて二次発酵させます。パンが1.5倍に発酵したら、飾りを取り出して焼く準備をします。

17. 表面に卵液とピザソースを塗る

18. 次にチーズと牛肉の角切り、キュウリの角切りを加え、最後にサラダドレッシングを絞ります

19. 表面に卵液を塗り、みじん切りにしたネギを散らします。ベーコンの写真を撮り忘れましたが、表面にも卵液を塗り、その上にベーコンを乗せ、みじん切りにしたネギを散らし、サラダドレッシングをかけます。

20. オーブンの中段で180度で17～20分焼きます。表面が均一に色づき、押しても縮まなくなったら、オーブンから取り出す準備が整いました。

21. 写真を撮る前にベーコンパンが食べられてしまった

レストランの料理も美味しいですが、心を込めれば自分でも美味しい料理を作ることができます。中華フランスパンは作り方も簡単で、とても美味しいです。