キノコ豆腐シチューの作り方

人生には、キッチンで料理をするのが特に好きで、料理を趣味としている女性がたくさんいます。すべての料理は彼女たちの成功作です。おいしい料理を家族に褒められることは、最高の励みになります。今日は、キノコと豆腐のキャセロールの作り方を紹介します。成功後の喜びをもう一度体験して楽しんでください。

1.121 調味料: 醤油、熟成酢、麝香豆ペースト、刻み胡椒ソース、玉ねぎ、エシャロット、ニンニク、ショウガ、スターアニス、シナモン、月桂樹の葉、砂糖。

2.212 主な材料: 北豆腐、椎茸、緑野菜の芯。

3. キノコを洗って湯通しし、塩を加えて殺菌します。

4. 豆腐を1cm幅に切り、玉ねぎは細切りにし、生姜はみじん切りにし、ニンニクは平らに切ってみじん切りにする。

5.1 別のコンロを点火し、キャセロールの底に玉ねぎを入れ、油揚げを加えます。

6.2 中華鍋を熱し、中火で冷たい油を加え、豆腐のスライスを両面が茶色になるまで揚げます。

7. 再び中華鍋を熱し、豆腐を揚げたときに残った油を使って月桂樹の葉、シナモン、スターアニスを香りが出るまで炒めます。

8. みじん切りにした生姜とニンニクを加え、香りが出るまで炒めます。

9. 大さじ1杯のピシェン豆ペースト、大さじ1杯の刻んだコショウソース、大さじ半分の砂糖を加えます。

10. 醤油と熟成酢を注ぎ、よく混ぜます。

11. ボウルに水とスープを入れ、スープが沸騰するまで待ちます。

12. キャセロールにキノコを入れます（小さく切っても構いません）。

13. 沸騰したスープをキャセロールに注ぎます。

14. 豆腐をスープに完全に浸し、中火で約10分間煮込み、蓋を開けてソースを集めます。途中で箸を使って数回軽く押し、底に張り付いていないことを確認しますが、ひっくり返さないでください。

15. スープがほぼ煮詰まったら、鍋の縁に沿って緑の野菜の芯を加え、火を止めて、みじん切りにしたネギを散らします。豆腐とキノコはとても風味豊かです。塩を加えるかどうか、また塩の量はどれくらいにするかを決める前に味見をしてください。

きのこ豆腐キャセロールのレシピをご紹介しました。料理をする際には、美味しい料理を作るために気をつけることをお忘れなく！