ニンニクの芽入りフライドポテトの作り方

じゃがいもは多くの人が好んで食べる野菜の一種です。主食としても野菜としても食べられます。どちらもとても美味しいです。フライドポテトは子供たちのお気に入りです。ニンニクの芽は南北両方の人々がとても好きな野菜の一種です。じゃがいもとニンニクの芽はどんな味が合うのでしょうか、そしてどうやって美味しくするのでしょうか。ここではニンニクの芽とじゃがいもの細切り炒めの作り方を紹介します。

じゃがいも、サツマイモ、サトイモなどのイモ類食品は栄養が豊富で、タンパク質やビタミンC、ビタミンB1、ビタミンB2の含有量はリンゴよりもはるかに多く、カルシウム、リン、マグネシウム、カリウムの含有量も多く、特にカリウムは野菜の中で1位です。ジャガイモには良質な食物繊維が豊富に含まれており、便秘を予防し、ガンを予防することができます。では、ジャガイモを正しく食べるにはどうすればいいのでしょうか?

家でニンニクの芽を買ったばかりで、他の2品を炒める準備をしていたときに、夫が注文しました。「ニンニクの芽と肉の炒め物にしよう～」肉が凍っていてしばらく調理できないと言い訳をしましたが、夫は「じゃあ、ニンニクの芽とポテトチップスの炒め物にしよう～」と言い出しました。ハハハ～夫は自分が何をしているのかわかっていたんですね～今回は言い訳なし！

材料: ニンニクの芽、ジャガイモ、赤身肉、油、塩。

操作:

1. ジャガイモを洗って細長く切ります。

2. フライパンに油を入れ、じゃがいもをフライパンで炒めます。

3. 忍耐と根気があれば、ジャガイモの細切りを黄金色になるまで揚げることができます。

4. 揚げたポテトストリップを取り出して味見してみましょう。KFC のポテトストリップと同じくらい美味しいです。

5. ニンニクの芽をしばらく水に浸し、きれいに洗います。

6. 小さく切ります。春のニンニクの芽は柔らかいので、頭を捨てる必要はありません。揚げても美味しいです。倹約は私の性分であり、それは100年も変わりません。

7. フライパンに油を入れ、細切り豚肉を加えて白くなるまで炒め、ニンニクの芽を加えて炒め続けます。今回は、お客さんをもてなすため撮影したのですが、豚肉の細切りをたっぷり入れたので、我が家は基本的にベジタリアンバージョンを食べています。

8. ニンニクの芽を皮がしわになるまで炒めたら、揚げたジャガイモを加え、適量の塩を加えて均一に炒め、出来上がりです。